菜名:雪碧苦瓜
功效:
苦瓜又叫凉瓜,具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效,对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的疗效。另外,苦瓜的维生素C含量很高,具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。
做法:
首先,把雪碧放到冰箱里冷藏备用,然后把苦瓜洗净,用刀切成长长的薄片。需要注意的是,这些薄片会自然打成卷,把这些打卷的苦瓜片放到冷水里泡20分钟,这样苦瓜的苦味就会淡很多。
接下来,把苦瓜片里的水倒掉,控干,再把雪碧从冰箱中取出来,把适量的雪碧倒入苦瓜中搅拌均匀,然后把拌好的苦瓜放到冰箱里,这样雪碧的味道就会渗到苦瓜里。提醒一下,苦瓜在冰箱里的时间也不宜过长,苦瓜变凉即可。另外,也可以用其他饮料来取代雪碧。