苦瓜鸡汤的制作材料:
主料
鸡腿300克
辅料:枣(干)15克,黑枣(无核)15克,枸杞子15克,苦瓜50克
调料:江米酒5克,盐4克
苦瓜鸡汤的做法:
1、鸡腿洗净切块,放入沸水中氽烫,捞出后再洗净;
2、 其余材料以五杯水浸泡约半小时,再放入鸡腿中以中小火煮约15分钟;
3、 最后加入调料煮滚,即完成。
食物相克
鸡腿:鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用;
与芝麻、菊花同食易中毒;
与李子、兔肉同食,会导致腹泻;
与芥末同食会上火。
黑枣(无核):枣忌与海鲜同食。
枸杞子:枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。