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豆腐鱼酸菜汤做法

2017/7/12 13:30:51

材料:豆腐鱼、潮汕酸菜、姜、芹菜。

做法:

一、将新鲜豆腐鱼去肚清洗干净,切块状,注意豆腐鱼一定要够新鲜,煮出来才够鲜嫩甜;

二、潮汕酸菜切片备用,最好是用潮汕本地芥菜腌制而成的酸菜;

三、姜切丝,芹菜切成小小段,以备最有调味用;

四、清水下锅,沸腾之后,先放入酸菜滚到两三分钟再把豆腐鱼和姜丝放其一起滚烫;

五、3-5分钟之后,加适量的盐调味把芹菜末撒入即可。

(责编:苏雅婷 )

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