一、猪红菠菜汤

材料：菠菜500克，猪血300克，盐6克，味精1克。

做法：

1、 菠菜洗净切段；

2、 猪血洗净切块；

3、 菠菜、猪血一起入砂锅加水煮沸，调味后即可。

作用：清肺、补血、明目、润燥。

二、猪血酸菜汤

材料：酸菜100克，猪血200克，姜片、葱花各少许，盐适量。

做法：

1、将酸菜洗净切丝；

2、猪血洗净切成厚片；

3、砂锅置火上，倒入适量水，把酸菜、猪血与姜片一起放入锅中，大火煮沸，加盐调味后，撒入葱花即可。

作用：酸香开胃，有补血、润肠、排毒之效。

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