这道微波炉版的酸菜粉丝丸子，下面用粉丝和东北酸菜加入汤汁，上面放上猪绞肉制的丸子，酸爽脆口，酸菜混入了丸子的香气再配上吸饱了汤汁的粉丝，丸子应为有了酸菜的搭配，香滑不腻。

主料：酸菜250g ；猪绞肉200g

辅料：盐适量 ；酱油适量 ；五香粉少许 ；鸡蛋1个 ；淀粉适量 ；辣椒少许 ；葱姜蒜碎适量 ；香菜叶少许 ；粉丝适量；

微波酸菜粉丝蒸丸子的做法

1、粉丝加冷水泡软。

2、东北酸菜。

3、用清水把酸菜淘洗2遍。

4、猪绞肉加入葱姜蒜碎、鸡蛋。

5、酱油、五香粉、淀粉顺一个方向搅拌均匀。

6、把酸菜铺在容器底部一层。

7、再铺上粉丝。

8、粉丝上再铺上一层酸菜，倒入淹没放入食材3/4的水。

9、撒少许辣椒碎。

10、搅拌好的猪绞肉用手挤出丸子。

11、摆在酸菜上面。

12、 放入微波炉大火15分钟。

13、拿出。

14、用香菜叶装饰。

15、酸爽开胃的一道菜可以开动了。

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