用料：春笋两颗、红烧肉半碗、酸菜3-4根、茶油、盐、酱油、蚝油

做法：

1、酸菜切碎，用水泡软挤干水备用，笋尖（不要洗）切厚竖片；

2、坐锅烧茶油，放入笋尖慢慢煎黄，加入酸菜一起翻炒，出香味后倒入预先烧好的红烧肉转小火慢慢煨制十分钟；

3、最后调盐，喷少量开水继续焖一会儿，最后淋酱油蚝油拌匀大火收汁即可。

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