主料：牛百页480克，咸酸菜梗80克，青椒、红椒、姜、葱、盐、豆豉、酒等各适量。

芡汁料：盐、糖、生抽、生粉、麻油、胡椒粉等。

做法：

1、烧滚水，加入牛百页烫一烫，取出用冷水冲一下。

2、烧热油，爆香姜蓉、蒜蓉、豆豉、咸酸菜，炒拌均匀，加入牛百页，洒入酒，拌匀芡汁料埋芡，兜匀上碟。

（责编：家医编辑 ）