1、山楂粥

材料：山楂30克，粳米60克，砂糖10克。

做法

先用沙锅煎山楂取汁，再加入粳米、砂糖煮粥。

点评：山楂粥具有健脾消食、散淤降脂之功效，可用于食积停滞，内积不消。

2、黄花酸菜笋片汤

材料：黄花菜150克、酸菜150克、笋片150克、肉片150克、姜片2片。山楂、料酒各少许。

做法

①黄花菜泡水洗净，放入滚水冲泡2次。

②笋片洗净；酸菜洗净、切片。

③将所有材料放入锅中，加入滚水，没过材料，煮5分钟即可。

提示：黄花菜要先泡水，再用滚水洗过，才可去掉硫化物的残留，再加入滚水可减少煮的时间。酸菜本身已有咸味，所以这道汤不用再加盐。

点评：黄花酸菜笋片汤有去油、清肠胃的功效，对前一天饱食过后清肠除油特别有效。

3、苹果瘦身汤

材料：海带100克、苹果2个、瘦猪肉250克。

做法

①瘦猪肉洗净切片，汆水。

②苹果去皮，切块；海带泡水洗净。

③水煮滚，放入所有材料，用大火煮10分钟，转文火煮2小时，放入盐调味即可。

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