适宜年龄:3-6岁;
功效:清热解毒利尿消肿;
主料:苦瓜1根;
辅料:蜂蜜一勺;盐一茶匙;白糖一茶匙;枸杞10克;
制作步骤
1、首先将苦瓜切片、将枸杞放入清水中浸泡十分钟。
2、锅中倒入热水,加半勺盐,将苦瓜倒入锅中,焯水至变色后捞出,放入清水中浸泡三分钟,然后捞入盘中,沥干水分。
3、准备一个碗,加入三勺白糖、四勺蜂蜜,加入适量凉开水,搅拌均匀,然后将苦瓜倒入碗中,拌匀,冷藏一个小时。
4、将冷藏好的苦瓜倒入盘中,淋入腌制苦瓜时的原汁,加入枸杞。
小贴士
1、苦瓜焯烫加点盐,即可保持颜色碧绿也能减轻苦瓜的苦味。
2、此道菜冷藏后食用口感更佳。