放化疗者的膳食指导
1、经口进食
患者在进行放疗、化疗的治疗期间若出现严重的恶心、呕吐等消化道症状时,可考虑通过静脉补养途径给予适量的营养物质。除此之外,应鼓励患者充分发挥自身消化系统的作用,采用经口进食的方法。
2、均衡饮食
选择适量的主食,尤其是粗杂粮类主食。
为了提高粗杂粮在体内的消化吸收率,在制作方面,可采用粗粮细作的方法。如八宝粥、金银卷、二米饭等。
多吃蔬菜水果。
新鲜的蔬菜水果已被公认为是最佳的防癌食物,并有一定降低癌症发生危险性的作用。
蔬菜和水果的防癌作用与它们所含的营养成分有关,其中包括抗氧化剂,如类胡萝卜素、维生素C、类黄酮化合物、异硫氰酸盐和有机硫化物等,矿物质和其它活性成分等有关。
此外,蔬菜和水果不仅富含维生素和矿物质,也含有丰富的膳食纤维。膳食纤维由于体积大能量低,能增强饱腹感,从而降低了能量的摄入,能有地控制体重。
另外,由于膳食纤维吸水性强,可增加粪便体积和重量,软化烘便,增加排便频率,缩短食物残渣在肠道通过的时间,并可与潜在的致癌物、胆汁酸、短链脂肪酸结合,促进其排出,起到了一定的防癌作用。