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经期可以吃花椒吗

2017/7/12 11:43:30

花椒为芸香科灌木或小乔木植物青椒的干燥成熟果皮,一般在立秋前后成熟。

花椒是特有的香料,位列调料“十三香”之首。无论红烧、卤味、小菜、四川泡菜、鸡鸭鱼羊牛等菜肴均可用到它,也可粗磨成粉和盐拌匀为椒盐,供蘸食用。分为大椒和步椒两种,为良好的调味佐料,也可榨油,出油率在25%以上。

花椒油有浓厚的香味,是一种很好的食用油。生产花椒味麻且辣,炒熟后香味才溢出。在烹调上既能单独使用,如花椒面;也能与其他原料配制成调味品,用途极广,效果甚好,如五香面、花椒盐、葱椒盐等。

营养价值

1 、花椒气味芳香,可除各种肉类的腥膻臭气,能促进唾液分泌,增加食欲。

2、有研究发现,花椒能使血管扩张,从而能起到降低血压的作用。

3、服食花椒水能驱除寄生虫。

食用效果

花椒味辛、性热,归脾、胃经。

有芳香健胃,温中散寒,除湿止痛,杀虫解毒,止痒解腥之功效。

主要治疗呕吐,风寒湿痹,齿痛等症。

据记载:花椒坚齿、乌发、明目,久服,好颜色,耐老、增年、健神。

适用人群

一般人群均能食用,孕妇,阴虚火旺者忌食。

(责编:苏雅婷 )

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