番茄减肥食谱

1、番茄土豆汤

材料：（2人份）：番茄浓汤400毫升、水200毫升、番茄1个、土豆2个、洋葱1个、盐和胡椒粉少许、鸡汤素少许。

做法：

将番茄、土豆、洋葱随意切块。

水、番茄浓汤、鸡汤素、番茄、土豆、洋葱一并倒入锅中，用中火熬煮。

待土豆变软，吸取番茄的精华后，加点盐和胡椒粉调味即可。

2、家常西红柿炒鸡蛋

材料：

番茄500克，鸡蛋150克，植物油25克，白砂糖10克，盐3克，淀粉（豌豆）5克

做法：

把西红柿洗净，去蒂，切成象眼块；

鸡蛋打入碗内，加入盐少许，搅匀；

将炒锅放植物油，先将鸡蛋倒入，炒成散块，盛出；

炒锅中再少放些植物油，油烧热后放入西红柿翻炒几下，再放入鸡蛋，搅炒均匀加入白糖、盐，再翻炒几下，用淀粉勾芡即成。

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