材料

1，新鲜草鸡半只

2，姜，适量老抽，生抽，少许黄酒，八角一小角

做法

1，新鲜的半只鸡洗净后晾干。

2，取适量老抽，生抽，少许黄酒，水调匀备用。

3，锅内放少许油，几片姜，爆香，放入准备好的半鸡，调味酱油，大火烧开后盖小锅盖改用小火慢炖，偶尔用勺将锅边的汁浇于裸在外的鸡身上。五到十分钟翻一下鸡身，一直炖到酱油快熬干，味基本进入鸡内即可出锅啦！

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