开胃菜菜谱 酸菜牛肉炒土豆
酸酸的食物总是能让我们胃口大开。这道菜中用到的酸菜就是开胃食物中的代表,与牛肉土豆炒在一起,让这道菜吃起来又酸又香,非常下饭。
材料:牛肉(1斤)、酸菜(1棵)、小土豆(2个)、洋葱(半个)
调料:玉米(粟米)油、生粉、生抽
做法:
1、将牛肉切成薄片,用油和生粉腌一下,待用。
2、将牛肉与酸菜放入料理机中,打碎。
3、土豆切成任意形状,放入盐水中泡一会儿。
4、烧热炒锅,倒入些许油。油温升高后先爆香些许洋葱丝,倒入土豆翻炒出香味,加点水盖上锅盖焖一会儿。
5、倒入酸菜牛肉末与土豆,调入些许生抽,翻炒均匀后盛出。