夏季吃苦瓜益处多!
常吃苦瓜，能有效防癌抗衰老，助你年轻10岁。
苦瓜
苦瓜以其苦味博得人们的特别喜爱。
苦瓜的营养保健特点是：首先它含有较多的维生素C、维生素B1以及生物碱；其次，是含有的半乳糖醛酸和果胶也较多。苦瓜中的苦味来源于生物碱中的奎宁。这些营养物质具有促进食欲、利尿、活血、消炎、退热和提神醒脑等作用。现代科学研究发现，苦瓜中的多肽-P物质是一种类胰岛素，有降低血糖的作用。西安医科大学已从苦瓜中提取出口服类胰岛素。科学家还发现，苦瓜中含有一种蛋白脂类物质，具有刺激和增强动物体内免疫细胞吞食癌细胞的能力，它能同生物碱中的
奎宁一起在体内发挥抗癌作用。
苦瓜虽苦，但食用时味苦性凉，爽口不腻，在夏季食用备感清爽舒适，有清心开胃的效果。而且它不会把苦味传给别人，如用苦瓜烧鱼、焖鱼，鱼块绝不沾苦味。所以苦瓜有菜中君子的别称。如将苦瓜泡制成凉茶在夏日饮用，可使人顿觉暑清神逸，烦渴皆消。有的地区将苦瓜切开，用盐稍腌，减少一些苦味，当蔬菜吃；有的将苦瓜切成圈，用肉糜、蒜头、豆豉炖煮，做佳肴吃。
吃苦瓜的好处是什么？吃苦瓜的好处包括改善夏季炎热干燥、口干、咽痛等；促进消化消化；有一定的降血脂作用。1.苦瓜是我们常吃的一种瓜，中医上说，苦瓜性凉，味苦，具有清热去火、清眼祛毒的功效。能改善夏热燥、口干咽痛等肝火旺病。2.苦瓜富含膳食纤维，吃苦瓜有利于清胃、降血脂、促进消化消化。3.苦瓜中含有苦瓜皂苷，能促进胰岛素分泌，具有一定的降血脂作用。吃苦瓜有很多好处，但是要注意，苦瓜性寒，脾胃虚寒的人尽量少吃苦瓜，平时容易低血糖的人也不要吃太多苦瓜。
苦瓜含有天然的苦涩味道，但是它有一定的养生功效。夏季的时候经常的吃些苦瓜，能够清热解毒，当中含有生物碱类物质能够去除火，适合夏季食用。吃苦瓜还能够增强食欲，当中含有大量的维生素C能够缓解身体疲劳，还能够美容养颜，改善女性长痘长斑情况，并且能够使皮肤更加细腻。
白癜风可以吃苦瓜。夏季炎热，容易使人体内上火。多吃苦瓜，可以排热毒、降火。对于白癜风患者来说，这更是一个绝妙的食疗秘方，也可以认为是治疗白癜风最有效的药物名之一。苦瓜可以促进食欲，也可以清心健脑，对治疗白癜风也有一定的帮助。
