专家建议：做法：
1.将苦瓜去瓜蒂，平剖成两瓣，去瓤后切成丝，芹菜洗净后切成丝。
2.炒锅上火，加油烧至五成热，放入葱姜炒出香味，放入肉丝，煸炒至变色刚熟，盛出待用。
3.炒锅再上火，放油烧热，加芹菜、苦瓜煸炒至熟，下酱油、肉丝炒匀，勾入水淀粉和鸡粉兑成的汁勾芡即可。

你好，水痘大家都吃一些苦瓜等食物，苦瓜具有很好的清热解毒的功效。常常吃苦瓜对于提升人体的免疫能力有着非常好的作用，所以在出水痘期间，大人们也是可以适当吃苦瓜的。苦瓜的做法非常多，比如凉拌苦瓜，清炒苦瓜等等，苦瓜还可以与鸡蛋放在一起炒着吃，祝你健康。

只要把这些，肉用生粉腌制一下，然后这个蒜苗切小段就可以直接炒了。