一谈起苦瓜，总会给人一种叫苦连天的感觉。那种苦苦的味道的确不怎么好享用。不过苦瓜是很好的夏季消暑食物，今天就介绍几个苦瓜食疗妙方。

爱苦瓜的3大理由

1、苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的作用。

2、苦瓜的维生素C含量很高，具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。苦瓜中的有效成分可以抑制正常细胞的癌变和促进突变细胞的复原，具有一定的抗癌作用。

3、苦瓜中的苦瓜素被誉为“脂肪杀手”，能使摄取的脂肪和多糖减少。

苦瓜的妙用

1、用苦瓜做成凉茶，夏季饮用，清火消暑。

2、将苦瓜切成片，盐腌片刻，再加以肉糜，用蒜头、豆鼓同煎，色美味鲜。

3、治中暑发热，用鲜苦瓜一个，截断去瓤、纳入茶叶、再接合，悬挂通风处阴干，每次5-10克，水煎或泡开水代茶饮。

4、烦热口喝，用鲜苦瓜一个，剖开去瓤，切碎，水煎服。

5、急性痢疾，用鲜苦瓜一条，捣烂如泥，加糖和匀，两小时后将水滤出，一次冷服。

这五个苦瓜食疗小妙方，有没有让你开始喜欢苦瓜呢？正所谓，良药苦口，所以夏季多吃点苦还是有必要的嘛。

（责编：苏雅婷 ）