青菜烧牛肉这道菜可以说是关于青菜的一种常见做法，而且也可以说是关于牛肉的一种常见做法，这都是可以的。青菜和牛肉对于大家来说都是比较熟悉的两种食品，而且关于青菜或者牛肉的做法一般是很多的，在一般人的日常餐桌上面，这两种食物是会经常出现的，当然青菜烧牛肉也是会经常出现的。
青菜的维生素含量很高，而且还有一定的美容、通便的功效，所以很多人都是非常喜欢吃青菜的；而牛肉的蛋白质含量很高，同时脂肪含量却是极少的，所以喜欢吃牛肉的人也是非常多的。所以，喜欢吃青菜烧牛肉的人自然就有很多了。
下面就来说说青菜烧牛肉的做法。
原料：牛肉、青菜、油、辣酱、盐、味精。
做法：
准备工作：
1、首先准备原材料，从冰箱里面把冰的牛肉先拿出来；2、然后，按照今天需要煮的要求，把牛肉切成片状哦！（厚薄要适中哦，太薄容易碎，太厚的口感比较差）。3、接着我们要准备青菜咯，把青菜洗干净了放着盘子里备用！
开始烧菜：
1、给干净的锅内倒入适量的油，放少许辣酱，倒入切好的牛肉；2、上下翻炒1-2分钟，在把青菜倒入锅内；3、然后接着上下翻炒个3-4分钟，倒入三碗水（平时吃饭的碗哦）；4、盖上锅盖，焖煮个4分钟左右，然后在放入盐、味精，就可以起锅。
牛肉营养丰富，其蛋白质含量很高，氨基酸组成更适合人体的需求，而且含有较多的矿物质，如钙铁硒等。犹其铁元素含量较高，并且是人体容易吸收的动物性血红蛋白铁，比较适合6个月到2岁容易出现生理性贫血的宝宝，对宝宝的生长发育很有帮助。
食疗作用
味甘、性平，归脾、胃经，牛肉具有补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿等功效。老年人将牛肉与仙人掌同食，可起到抗癌止痛、提高机体免疫功能的效果牛肉加红枣炖服，则有助肌肉生长和促伤口愈合之功效。
所以，有了上面介绍的青菜烧牛肉的做法，我们以后就可以自己学着做青菜烧牛肉了，相信按照上面的做法，大家不用多久就可以做出美味的青菜烧牛肉来。另外，色香味俱全的青菜烧牛肉，很多时候也是招待家中客人的一道很好的菜肴，所以大家学习做青菜烧牛肉是很有必要的。
