粗粮和豆类是膳食纤维最佳来源
随着生活水平提高，人们吃的膳食纤维越来越少，引起的便秘问题也越来越多，因此，改良食谱，增加膳食纤维的摄入量是解决便秘问题的根本。只要膳食纤维摄入够多，绝大部分便秘问题可以缓解或避免。
众所周知，多吃蔬菜水果可以增加膳食纤维摄入，但就整体而言，全麦（或糙米）、粗杂粮和豆类含有更多的膳食纤维，是膳食纤维的最佳来源。粮食越粗糙，带皮或带核食用，整粒食用时，膳食纤维含量越高。加大这些食物的摄入量，可以防治便秘。
家庭制作豆浆后剩余的豆渣，可以与大米混合做成米饭，也可以与面粉混合蒸馒头或花卷，还可以混入馅料或直接炒食。豆渣含有大量膳食纤维。当然，吃燕麦片也是一个不错的选择。
为了避免引发无价值的争论，特作说明如下：
1、有少部分便秘可能是严重胃肠道疾病的一种表现，所以如果通过上述饮食调整仍不见效者，请及时到医院检查。如果检查后排除胃肠道疾病，则应继续坚持或加大膳食纤维摄入。
2、除膳食纤维外，运动（尤其是剧烈运动）、多喝水、补充益生菌或低聚糖、服用泻药等均可防治便秘，这些措施也可酌情选用。
膳食纤维是一般不易被消化的食物营养素，主要来自于植物的细胞壁，包含纤维素、半纤维素、树脂、果胶及木质素等。膳食纤维在蔬菜水果、粗粮杂粮、豆类及菌藻类食物中含量丰富。糙米和胚牙精米，以及玉米、小米、大麦、小麦皮（米糠）和麦粉（黑面包的材料）等杂粮；此外，根菜类和海藻类中食物纤维较多，如牛蒡、胡萝卜、四季豆、红豆、豌豆、薯类和裙带菜等。膳食纤维是植物性成分，植物性食物是膳食纤维的天然食物来源。
糙米和胚牙精米,以及玉米,小米,大麦,小麦皮（米糠）和麦粉（黑面包的材料）等杂粮；此外,根菜类和海藻类中食物纤维较多,如牛蒡,胡萝卜,四季豆,红豆,豌豆,薯类和裙带菜等.膳食纤维是植物性成分,植物性食物是膳食纤维的天然食物来源.膳食纤维在蔬菜水果,粗粮杂粮,豆类及菌藻类食物中含量丰富.
五大最佳具有消炎作用的食物是三文鱼、豆类、浆果、燕麦和酸樱桃。三文鱼含有欧米伽三脂肪酸，消炎效果可与阿司匹林等抗炎药相当，豆类含膳食纤维有助保持血糖稳定，减少体内炎症反应，浆果富含氧化剂，有助于抗击炎症，燕麦不仅富含抗炎的硒，还含有丰富的膳食纤维酸，樱桃是所有类别当中抗炎效果最好的食物，酸樱桃汁可以降血管中的炎症反应。
