苦瓜不但能清热解暑,还是辅助降糖的明星蔬菜,很适合糖友在夏季食用。
有些人为了减轻苦瓜的苦味,会用开水煮。但要注意,苦瓜遇热时间太长,虽然能去苦味,但维生素C的损失也会很严重。因此,用水焯苦瓜时间要短,或者采用浸泡法。即将苦瓜切片,放入冷水中浸10分钟左右,既减少苦味,又不失营养。除了做凉拌苦瓜,还可以将新鲜苦瓜洗净、切碎、榨成汁喝。
苦瓜性寒,消化功能不太好、脾胃虚弱的糖友不宜凉拌或榨汁吃。专家介绍苦瓜炖豆腐。苦瓜生津润燥、清热解毒,豆腐能益气和中,是糖友夏令食疗的上品。
糖友夏季健康食用苦瓜的注意事项
苦瓜不但能清热解暑,还是辅助降糖的明星蔬菜,很适合糖友在夏季食用。
有些人为了减轻苦瓜的苦味,会用开水煮。但要注意,苦瓜遇热时间太长,虽然能去苦味,但维生素C的损失也会很严重。因此,用水焯苦瓜时间要短,或者采用浸泡法。即将苦瓜切片,放入冷水中浸10分钟左右,既减少苦味,又不失营养。除了做凉拌苦瓜,还可以将新鲜苦瓜洗净、切碎、榨成汁喝。
苦瓜性寒,消化功能不太好、脾胃虚弱的糖友不宜凉拌或榨汁吃。专家介绍苦瓜炖豆腐。苦瓜生津润燥、清热解毒,豆腐能益气和中,是糖友夏令食疗的上品。
你好,脾胃虚寒的人不宜过量食用苦瓜,中医认为,脾胃喜暖怕凉,夏季又是人体的脾胃最虚弱的时候,尽管苦瓜的苦味有开胃助消化的作用,但苦瓜的药性偏于寒凉,脾胃虚寒的人吃得过多,会严重的损害脾胃功能,不仅起不到保健作用,还会给健康带来麻烦,所以脾胃不好的人吃苦瓜一定要慎重。苦瓜功效清热祛心火,解毒,明目,补气益精,止渴消暑,治痈。
脾胃虚寒的人不宜过量食用苦瓜,中医认为,脾胃喜暖怕凉,夏季又是人体的脾胃最虚弱的时候,尽管苦瓜的苦味有开胃助消化的作用,但苦瓜的药性偏于寒凉,脾胃虚寒的人吃得过多,会严重的损害脾胃功能,不仅起不到保健作用,还会给健康带来麻烦,所以脾胃不好的人吃苦瓜一定要慎重。苦瓜功效:清热祛心火,解毒,明目,补气益精,止渴消暑,治痈。
糖尿病治疗必须以饮食控制、运动治疗为前提。糖尿病人应避免进食糖及含糖食物,减少进食高脂肪及高胆固醇食物,适量进食高纤维及淀粉质食物,进食要少食多餐。多吃苦瓜有好的辅助降血糖作用,苦瓜炒鸡蛋、苦瓜炒肉片、凉拌都可以的。