1、百合：有补肺、润肺、清心安神、消除疲劳和润燥止咳的作用。

2、莲子：既能祛余暑，又能滋补强身，是秋天适时补品。

3、山药：健脾补气，适合脾虚儿童食用。

4、白扁豆：初秋，用白扁豆煮粥或煎汤服用，可消余暑、化暑湿、健脾胃、增食欲。

5、藕：生藕，能清热生津止渴；熟藕能健脾开胃益血。故有暑天宜生藕，秋凉宜熟藕，生食宜鲜嫩，熟食宜壮老的说法。

6、黄鳝：入秋食鳝，不但补益力强，对人体血糖还有一定的调节作用，烧鳝段、清炖鳝段、炒鳝丝、黄鳝粥等均可。野生黄鳝为宜。

7、栗子：有健脾养胃、补肾强骨的作用。

8、胡桃：既能补肾固精、温肺定喘，又能益气养血、润燥润肠。

9、红枣：秋食红枣，滋阴润燥、益肺补气，如能与银耳、百合、山药共同煨食，效果更佳。

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