木瓜炖牛奶是一道家常甜品，主要食材是木瓜和牛奶，主要烹饪工艺是炖。木瓜拥无多类维他命B群、胡萝卜素等养分，加上所含的特殊卵白酶，可以快速接收鲜奶外的卵白量。而卵白量可以推进肌肤新陈代谢一般，连结弹性，供给抗衰老、抗氧化的全面性功能。
木瓜的成分：番木瓜碱、木瓜蛋白酶、木瓜凝乳酶、番茄烃、维生素B、C、E、糖分、蛋白质、脂肪、胡萝卜素、隐黄素、蝴蝶梅黄素、隐黄素环氨化物等。
木瓜炖牛奶的做法
助消化之余还能消暑解渴、润肺止咳。它特有的木瓜酵素能清心润肺还可以帮助消化、治胃病，它独有的木瓜碱具有抗肿瘤功效，对淋巴性白血病细胞具有强烈抗癌活性。
为什么牛奶会类似结块，是因为牛奶量不够吗？ 为什么会觉得苦，是因为木瓜皮没削干净吗？正确的做法是什么？有没有什么需要注意的？
木瓜，一个半，普通大小； 牛奶，伊利纯牛奶，500ml; 雪糕，根据个人喜好，选择雪糕口味（巧克力、香草等，香草味道不错）冰糖，几粒 蜂蜜，两勺。
木瓜炖牛奶做法：
1、木瓜削皮去籽切粒。
2、500ml白水中火火烧开，放入木瓜。
3、开锅后放牛奶，雪糕，冰糖。
4、文火慢炖。此时根据个人喜好，喜欢软的，就多炖一会。
5、软硬适宜时，关火。
6、稍微凉一些，放入蜂蜜（这样蜂蜜口感好，热水容易使蜂蜜泡酸，营养受损）。
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