海参含有一种珍贵的海参素，药物活性十分广泛，对肿瘤、心血管疾病、病毒性肝炎、艾滋病、免疫性疾病和老年病等均有较好的辅助治疗效果。海参中的蛋白质是水溶性的，极易被人体消化吸收，常食海参对强身健体、延缓衰老、滋阴壮阳、美容护肤大有裨益。下面，推荐几款下面海参食疗方：

1、治肾虚、休息痢 取海参12克，水煎，加少许佐料调味，食参喝汤；

2、治再生障碍性贫血 取鲜海参1个，煮熟食用，每日1次，连服1-3个月。

3、治小儿遗尿 取海参5-10克，去肠洗净，加适量冰糖入屉蒸熟食用，每日1次。

4、治燥咳 取海参、麦冬、银耳、荸荠各60克，蜂蜜适量。先将麦冬、荸荠水煎后去渣取汁，再将泡发洗净海参、银耳入药汁中浓煎，用炼蜜收膏，每次服20克，每日服3次，温开水冲服。

5、治失眠 取海参20克，洗净切碎，与粳米30克煮粥，每晚服食1次，连服4周。

6、治肠燥便秘 取海参30克，黑木耳10克，水发洗净切碎，装入100克猪大肠内，加适量调料，煮熟食之，每日1次。

7、补肾益精、滋阴养胃 鲜鸡架1个，海参200克，银耳30克，枸杞子20克，姜片、葱白段、精盐、味精、水淀粉适量。先将鸡架焯水，入鲜姜3片、葱白5段吊高汤备用；海参剖开去杂洗净切成小块；银耳泡发洗净、枸杞子洗净，用温水微泡涨。取浓鸡汤（撇去鸡油）入锅，下海参、银耳烩炖至海参入味而不烂、银耳有嚼劲为度，再加入枸杞子、精盐。味精，用水淀粉勾较浓的芡汁，适宜体虚老人食用。

（责编：苏雅婷 ）