夏日解决疲乏犯困好汤：海参当归汤
海参当归汤是非常简单的修补元气的滋补汤品。为什么每天睡足了8个小时，一到上班的时候就犯困呢？为什么一工作就感觉到浑身无力呢？为什么做什么事都提不起精神头，总感觉疲乏无力、想睡觉呢？这通常就是中气不足，可以试下这道海参当归汤，应对疲乏无力的症状非常有帮助。经常喝，可以改善腰酸乏力、困乏倦怠等状况，具有不错的固本补气、补肾益精的功效。
原料：
·干刺海参100克
·当归30克
·黄花100克
·荷兰豆100克
·百合20克
·姜丝10克
主料：海参，当归
香料：姜
调味料：咸盐
工具准备：汤锅
种类：汤
风味/料理：中餐
烹制时间：30分钟
作法：
1、泡发海参：先用热水将海参泡24小时，从腹下开口取出内脏；
2、换上新水，上火煮50分钟左右，用原汤泡起来，24小时后就可以做汤使用了；
3、烧热水，放入海参，1分钟后捞起，去掉腥味；
4、重新起锅，烧热油，爆响姜丝，加入足量的清水和当归煮沸；
5、下入泡好的百合、黄花、荷兰豆、海参，一起大火煮5分钟；
6、加入盐、胡椒调味，鲜美的海参当归汤就做好了。
营养成份：
1、海参营养丰富，目前已经探明的营养物质达50多种。其中最为丰富的是蛋白质。此外，还有海参粘多糖、海参皂甙等。
2、海参具很强的细胞毒性及鱼毒，能抑制癌细胞，抑制蛋白质、核糖核甘酸的合成，有提高人体免疫力和抗癌杀菌作用，抗腐能力强。海参中所含的硒，能抑制癌细胞及血管的生长，具有明显的抗癌作用。
3、当归的首要功效，就是补血。血虚引起的头昏、眼花、心慌、疲倦、浑身无力，喝些当归汤最好。小贴士：
1、泡发干海参时，不要沾染上油脂、碱、盐，否则会妨碍海参吸水膨胀，会导致海参发不起来，甚至会使海参溶化、腐烂变质。
2、发好的海参不能再冷冻，否则会影响质量，所以一次不宜发得太多，需要多少就泡发多少。
3、睡眠质量不好、贫血、低血糖、精神压力大的人，非常适合喝海参当归汤这类修补元气的温补汤。
