勤劳的小蜜蜂，辛勤的猜着花粉与花蜜，酝酿着甘甜。蜂蜜无疑是个好东西，营养价值丰富，值得我们食用。尤其是进入老年后，身体各种器官系统的机能下降更加明显，因此，如何进行科学的养生是广大老年人以及专家、学者重点关注的问题。常见的老年人养生法中。有食疗药胳养生的，也有以动静结合养生为主的，还有人提出各种偏方的，但是效果不尽如人意。蜂蜜是天然的甜食品，营养丰富。自古以来，人们就将蜂蜜作为饮料和食品添加剂，也将蜂蜜作为药用和调和药用的佐剂。本文将蜂蜜与老年人的养生联系在一起。主要从中医的角度来探讨正确食用蜂蜜对老年人健康的影响。
1、蜂蜜的保健功效
我国食用蜂蜜的历史可以追溯到两千多年前的汉代，当时就有记载关于蜂蜜水的文字。如今蜂蜜水早就是大众喜闻乐见的饮品了，在不同年龄层、不同工作性质的人群中都大受欢迎，而且饮用蜂蜜水的说法也各有千秋，有说早上起床后第一杯水应该和蜂蜜水的，有说睡觉前应该喝一杯蜂蜜水的。
自汉代到现在两千多年来，蜂蜜能够一直被大众所喜爱一方面蜂蜜水味道甘甜并根据不同花粉有不同的清香，另一方面蜂蜜与人体健康有着密不可分的关系。蜂蜜是一种由多种营养物质组成的糖类过饱和溶液，主要成分是葡萄糖和果糖，还有丰富的酶类、蛋白质、氮基酸、维生素和矿质元素，其所含物质全部为纯天然的营养素，具有很高的营养价值和保涟功效。
蜂蜜具有补中、润燥、止痛、解毒功能。常用于治疗肺燥咳嗽，肠燥便秘、胃肮疼痛，也可外敷治疮疡不敛等疾病。另外蜂蜜还具有润肠、降血脂和抗菌消炎作用。作为辅助药品，对神经衰弱、高血压、心脏病和肝脏疾患，也有较好的调补作用川_蜂蜜的养生保健功能主要有对锗代谢的调节作用、对肝脏和心脏功能的影响、抗菌作用以及加速创伤组织修复等。
1.1 对糖代谢的影响
给予机体不同剂饿的蜂蜜对血糖的影响有很大差别，蜂蜜中的乙酞胆碱可以降低血糖，而葡萄糖又会升高血搪。食用量较低时，乙酞胆碱降血糖的作用超过葡萄愉升高血糖的作用，使血糖降低；剂量较高时则刚刚相反。因此，即使是患有高血糖的人群，仍可以食用少量的蜂蜜，这将有助于降低血糖含量。
1.2 对肝脏和心脏功能的影响
蜂蜜中富含人体所需的各种单糖、维生素、氨基酸和酶类可以不经过消化而直接被人体吸收利用，所以食用蜂蜜可以促进机体新陈代谢，增强机体免疫力。蜂蜜中含有为人体直接吸收的糖类，可以增强并改善心肌的代谢功能。适量食用蜂蜜能使血管舒张，使冠状动脉血管扩张。特别是对于心血管系统功能退化的老年人，这可以改善冠状血管的血液循环。
1.3 抗菌作用
天然成熟的蜂蜜具有很强的抗菌作用。其抗菌作用的原理，一方面蜂蜜中含有高浓度糖以及其低PH的环境抑制微生物生长，另一方面蜂蜜中的葡萄糖在葡萄氧化酶的催化下产生天然的过氧化氢，达到灭菌的作用。
1.4 加速创伤组织修复
涂抹蜂蜜可以增加创伤处分泌物所含的谷胱甘肽，这种物质可以刺激组织细胞的生长和分裂，从而起到加速创伤组织愈合的作用。
2、蜂蜜与老年人的养生
新鲜成熟蜂蜜呈粘稠、透明或半透明的胶状物质，容易被人体吸收，特别是对于消化机能不健全的老人、病人具有重要意义。
2.1 中医理论中蜂蜜对老年人保健的作用
元代名医朱丹溪认为，蜂蜜可以起到改善老年人阳常有余、阴常不足，脾胃亏虚的情况。《本草纲目》里说蜂蜜能够和营卫，润脏腑通三焦，调脾胃，柔而润泽，故能润燥。伴随着年龄的增长人体的各项器官系统的功能都会降低，用蜂蜜来调理能起到改善脾胃虚弱，体倦少食，院腹疼痛，或泻痢腹痛等症的良好作用。
2.2 西医理论中蜂蜜对老年人的保健作用
蜂蜜中很多的矿质元素含量跟人体血清内的比例极为接近，所以这些物质很容易被人体所吸收。蜂蜜中所含的钾被人体吸收后，可以替代纳的功能起到维持血液中的电解质平衡的作用，因此对患有高血压的中老年人有明显的保健作用。
现代医学研究证明，蜂蜜可以治疗便秘、胃十二指肠溃疡等胃肠道疾病；保护肝脏，促进肝细胞再生；消炎润肺、止咳去痰；增强、改善心肌功能；调节神经系统功能紊乱。这些作用都对老年人有重要意义，因此适量并合理地食用蜂蜜或饮用蜂蜜水对老年人的健康有显著的促进作用。
蜂蜜可以给心肌不间断的工作提供能量，它还能使心血管扩张，促进冠状动脉的血液循环，促使其血流更为通畅。蜂蜜中含有微量乙酰胆碱类物质，可以降低血糖含量并对心脏疾病有一定的治疗作用。
3、食用蜂蜜也当谨慎
清晨在空腹状态第一杯水不适宜直接饮用蜂蜜水。因为清晨人体积累了大量的代谢废物，需要加快排尿来迅速排泄这些对机体有害的物质。而蜂蜜作为第一杯水，排尿时间比白开水要慢。清晨空腹状态下体内没有清除代谢废物，又来接受新的物质，一方面不利于机体迅速排泄废物，另一方面也会妨碍蜂蜜内营养物质的吸收所以，清晨空腹状态下最好先饮用白开水，体内相对洁净了。再饮用蜂蜜水。
睡觉前饮用一杯蜂蜜水，也不是人人适用的。因为睡觉前饮用蜂蜜水有可能后会使血压值升高、睡觉过程中机体会缺水，使得血液粘稠度相对较高，睡前如果饮用过量蜂蜜水，血液钻稠度会更高，对于老年人来说不利干预防心脑血管的意外。所以，对于老年人、血脂异常者睡前最好饮用适量的白开水。
蜂蜜是纯天然的食品本来没有副作用，但不合理食用会引起身体不适，比如对于肠胃功能不好的人应该要小剂量的食用，特别是进食油腻或受凉即泻的人，如果食用过多易腹泻。另外，蜂蜜尽量不要和致泻或寒凉食物同时食用，如豆腐、韭菜等，否则易引起腹泻。每日服用蜂蜜要适量，成年人短日最好不要超过100g，特别是老年人每日摄取的蜂蜜量过多，则蜂蜜中的葡萄糖会超过机体的耐糖量，从而干扰胰岛素的功能。
蜂蜜作为纯天然的食品，如果食用得当，将对人体特别是老年人有众多的养生保健作用。但是目前关于蜂蜜的食用有不少误区，另外市面上有不少假蜂蜜、需要大家多了解。切忌盲从。
