秋天补水润肺首推蜂蜜

中医认为，燥易伤肺，所以秋季养生以肺为先，饮食以滋阴为宜。据《本草纲目》记载，蜂蜜有五功：清热、补中、解毒、润燥、止痛。因此，补水润肺，首推蜂蜜。

挑选蜂蜜有讲究

优质蜂蜜色浅、浓度高、口味纯正，香甜可口，在散射光下颜色为白色，均匀一致，透明度高。而劣质蜂蜜在散射光下颜色深、暗、透明度差，口尝有酸涩味道。优质蜂蜜粘度大，浓度高，用筷子触及其液面，感觉弹性良好，挑起来时筷子头上的蜂蜜汁又细又长，不断流，一旦断后即刻缩成沟状。取少量的蜂蜜加水稀释搅匀后静置，五分钟后如果有悬浮团状物或沉淀形成，表明有杂质，而纯正的蜂蜜则无沉淀析出。

蜂蜜巧搭配

加牛奶，互补效果佳 蜂蜜含有较高的热能，可直接被人体吸收，而牛奶尽管营养价值较高，但热能低，单饮不足以维持人体正常的生命活动。用牛奶加蜂蜜做早餐，人体不仅能够吸收足够的热能，所补充的健康物质也更全面，让你整个上午都精神充足。

加水果，美味零负担 将水果切好，然后用蜂蜜代替沙拉酱拌匀即可，可达到美容、通便及减肥的效果，尤其对于长期便秘者坚持食用效果非常不错。

加番茄，平衡酸碱度 将番茄榨成汁，添加一勺蜂蜜调匀，酸酸甜甜非常可口，可以调节肠胃功能，增强食欲、帮助消化，有效预防动脉硬化，增强造血功能，促进胆固醇代谢，平衡体内酸碱。

小贴士

1，不可以用开水冲或高温蒸煮蜂蜜，否则营养物质严重破坏，蜂蜜中的酶失活，颜色变深，香味挥发，滋味改变。

2，蜂蜜不能盛放在金属器皿中，以免增加蜂蜜中重金属的含量。

3，未满一岁的婴儿不宜吃蜂蜜及其制品。

（责编：苏雅婷 ）