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惊蛰养生最佳蔬菜——菠菜

2017/7/11 11:41:21

惊蛰时节的饮食最好吃得清温平淡些,一些新鲜蔬菜及蛋白质丰富的食物,如春笋、菠菜、芹菜、鸡、蛋、牛奶等都是首选。此外,也可以多吃些能升发阳气的食物和蔬菜,如韭菜、菠菜、荠菜等。

菠菜中含有大量的β胡萝卜素和铁,也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。其中丰富的铁对缺铁性贫血有改善作用,能令人面色红润,光彩照人,因此被推崇为养颜佳品。菠菜叶中含有铬和一种类胰岛素样物质,其作用与胰岛素非常相似,能使血糖保持稳定。

丰富的B族维生素含量使其能够防止口角炎、夜盲症等维生素缺乏症的发生。菠菜中含有大量的抗氧化剂如维生素E和硒元素,具有抗衰老、促进细胞增殖作用,既能激活大脑功能,又可增强青春活力,有助于防止大脑的老化,防止老年痴呆症。

(责编:苏雅婷 )

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相关问答
Q:惊蛰时节健脾养胃吃什么好?

惊蛰时节的饮食调养同样是主要以“春夏养阳”为原则,可适当多吃能升发阳气的食物,如韭菜、菠菜、荠菜等,但此时正值仲春,肝气正旺,易伤脾,故惊蛰季节要少吃酸,多吃大枣、锅巴、山药等甜食以养脾,可做成大枣粥、山药粥。具体可根据每个人的体质情况而定。以下介绍几个食疗方:  A、山药玉米粉粥:  山药粉15g,粳米100g,玉米粉15g,将粳米淘洗干净,下锅煮粥,同时把玉米粉、山药粉用冷水溶和,待粥将成时,调入山药、玉米粉,再略煮即成,有健脾补气的功效。  B、山药扁豆饭  山药200g,扁豆50g,陈皮3g,大枣500g,将山药用清水洗净,去皮切成薄片,再将大枣去核切碎,与扁豆、陈皮混匀后放入碗中,如常法蒸熟即成,有健脾和胃的功效。  C、菠菜猪肝汤  猪肝150g,菠菜50g,鲜蘑菇50g,水发木耳25g,蒜茸、姜片、调料各适量。炉火烹调,待油烧至五成熟时,爆香姜片、蒜茸。投入蘑菇、木耳,加适量水煮沸,入猪肝并搅和,调味。倾入菠菜煮沸,淋上麻油即成。有养肝健脾的功效。

Q:怎样让宝宝过惊蛰?

你好,首先,预防疾病的发生,要做到饮食清淡。建议给宝宝多食用一些新鲜蔬菜、水果及蛋白质丰富的食物,如菇类、菠菜、芹菜、鸡、蛋、牛奶等,可增强宝宝体质抵御病菌的侵袭。惊蛰时气候比较干燥,宝宝很容易口干舌燥,出现感冒、咳嗽、咳痰等情况。这时宝宝可以适当多吃些梨或者喝梨汁,生梨性寒味甘,有润肺止咳、滋阴清热的功效。其次,日常生活中要多加注意保暖。惊蛰时节,乍暖还寒,气温忽高忽低,随时可能会出现“倒春寒”,建议不要太快地脱去冬衣。如果被冷风吹到,就特别容易因为着凉而感冒。因此,这时节,宝宝更要注意保暖,根据天气变化,随时加减衣服。最后,多呼吸新鲜空气,多晒晒阳光。建议在室内多开窗户,保持室内空气新鲜,也可在室内放置薄荷油以静化空气。如果家中有流感病人可用食醋熏蒸,每周二次,可以预防其他人患病。天气晴朗而少风的时候,多带宝宝出去晒太阳,呼吸新鲜空气,增强宝宝的抗病能。

Q:惊蛰养生,要注意什么问题?

惊蛰,顾名思义就是春雷初响,惊醒了蛰伏在土中冬眠的动物。《月令七十二候集解》解释:“万物出于震,震为雷,故曰惊蛰。”惊蛰时节,气温回升较快,日照时数也有比较明显的增加,是全年气温回升最快的节气,我国大部分地区逐渐出现春雷。这个时节已经进入仲春,是桃花红、梨花白、鸟儿高飞的时节,所有冬眠的动物都开始苏醒而开始活动,一片春光明媚,万象更新的景象。随着惊蛰的到来,养生也要随着自然界物候现象进行精神、饮食、起居等方面的调整。

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