主料：鸡蛋3个，鲜玉米粒50克，黄胡萝卜1/2个，鲜豌豆50克，西兰花4块

调料：沙拉酱2汤匙

鸡蛋沙拉盅的做法

1，原料备用

2，鸡蛋清洗干净

3，鸡蛋放入煮蛋器中，选择全熟

4，西兰花切小块，入锅焯熟（焯水的锅内，加入少量的盐和几滴油）

5，焯熟玉米粒，豌豆粒和胡萝卜丁

6，焯好的蔬菜捞出备用

7，煮熟的鸡蛋，去掉外皮

8，在三分之二处切开

9，取出蛋黄

10，多余的蛋白切碎备用

11，按成小粒的蛋黄，蛋白和蔬菜粒放入盘中

12，加入两小勺子沙拉酱，少量黑胡椒和盐

13，搅拌均匀

14，做成杯子的蛋白，放入盘中（为了让底部站立，在鸡蛋杯底部切平）

15，填入拌均匀的沙拉

16，以西兰花装饰即可

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