用料 ：

海虾 500克黄瓜 1根

红椒 半个玉米油 2大匙

食盐 1小匙蛋清 1/2个

沙拉酱 1大匙

做法 ：

1，将虾清洗干净，剥壳

2，将虾线用牙签挑掉

3，将处理干净的虾仁控干水份，加入1小匙盐和1/2个蛋清用手抓匀

4，热锅，倒入2大匙玉米油，转中火，将虾仁倒入锅内滑熟后捞出

5，黄瓜和红椒洗净切成小块

6，将黄瓜丁、红椒丁和虾仁一起倒盆内，加入1大匙沙拉酱拌匀即可

小贴士：

1、黄瓜放冰箱冷藏，在准备上桌前再切开，这样会让黄瓜保持爽脆的口感。

2、虾仁的制作方法可以按自已喜欢的来操作，如果按这种方法，火要用中小火，这样滑出的虾仁比较嫩。

3、沙拉酱的多少按自已的口味来调整。

（责编：家医编辑 ）