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萝卜炖牛肉补血又健脾

2017/7/11 9:32:25

萝卜炖牛肉的制作材料:

主料:白萝卜450克,牛肉(瘦)100克。

调料:大葱15克,姜15克,料酒10克,酱油10克,盐4克,味精2克,八角3克,花生油40克。

萝卜炖牛肉的特色:

质地软烂,醇香清鲜。

如何做萝卜炖牛肉才好吃

1、 将萝卜、牛肉分别洗净,均切成2厘米见方的块,分别入沸水中略焯,捞出;

2、 锅内加油烧热,放大葱段、姜块、八角炸香,加入鲜汤、料酒、牛肉块,炖至熟烂;

3、 再放入萝卜块,烧开,撇去浮沫;

4、 待萝卜块熟烂,加入精盐、酱油、味精,拣出葱、姜、八角不要;

5、 再撇去浮抹,出锅盛入汤碗内即成。

萝卜炖牛肉的制作要诀:

本品需鲜汤约750克,使炖品口感更好。

小帖士-食物相克:

白萝卜:白萝卜忌人参、西洋参同食。

(责编:杨绮琴 )

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相关问答
Q:月经期间能吃肉桂炖牛肉吗?

你好,月经期间可以吃肉桂炖牛肉,月经期间的补血重要,但是月经过后的调理也是必不可少的,每次月经以后不仅会失血还会丢失大量蛋白质,微量元素,所以需要吃这些高蛋白的如鸡蛋,牛奶,豆制品牛肉,羊肉等食物,同时炖吃胡萝卜,菠菜等富含维生素的食物。祝您身体健康!

Q:萝卜炖牛肉营养价值高吗?可是,孩子居然只吃萝卜不吃牛肉怎么...

你好,萝卜炖牛肉,营养价值挺高的,你可以给孩子吃一些,这个你也可以孩子炖的排骨

Q:请问气血不足可以吃归脾丸吗

医生建议:你好,可以,建议你服用归脾丸,它适用于益气健脾,养血安神。用于心脾两虚,气短心悸,失眠多梦,头昏头晕,肢倦乏,食欲不振。1、主食及豆类的选择:选择粳米、糯米、小米、黄米、大麦、莜麦等矿物质丰富的食物可补气;紫米、黑米等高铁、粘多糖丰富的食物补血效果佳。2、肉蛋奶的选择:鸡肉、鹅肉、牛肉、兔肉、狗肉、鹌鹑、野鸡、猪肚、青鱼、鲢鱼、刀鱼、鲳鱼、章鱼、驴肉等硫胺素、核黄素、尼克酸丰富的食物有助于补气;猪肉、羊肉、牛肉、猪肝、羊肝、牛肝、猪血、鸭血、甲鱼、鲳鱼、鳜鱼、黄鱼、章鱼、海鳗、鳝鱼、乌贼、海参、蛤肉、带鱼等富含蛋白、生物碱的食物则有利于补血。3、蔬菜的选择:补气的可选择山药、马铃薯、南瓜、冬笋、胡萝卜、香菇、扁豆等B族维生素丰富的食物;补血的黑木耳、地耳、黄花菜、菠菜、胡萝卜、藕、发菜等富含粘多糖、叶酸、生物碱的食物。4、水果:大枣、椰子等微量元素丰富食物对于补气有特殊功效;桑椹、荔枝、龙眼肉、大枣、葡萄干等叶酸、烟酸、黄酮类丰富食物则利于补血。5、其他:花生、栗子、莲子、榛子、松子等。

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