接触山药之后手痒主要由于过敏导致。山药的粘液中含有皂甙，接触皮肤之后能够使皮肤瘙痒红肿，皮肤敏感的人群症状会更严重。在接触山药时需要注意防护，如果已经有红肿瘙痒，可以先用大量的清水冲洗，然后再涂抹食醋，能够中和皂甙。也可以用姜汁涂抹局部，能够促进局部的血液循环，缓解瘙痒的症状。

切完山药手痒由于过敏所导致的，可以到正规医院的皮肤科进行详细的检查，然后在医生的指导下通过服用抗过敏的药物进行治疗，也可以外用止痒的药物进行涂抹。如果局部留下了明显的疤痕，影响到了个人的美观，也可以通过激光手术的方式来治疗。平时要注意个人的卫生，注意合理的饮食，要以清淡的食物为主。

你好，切山药手痒是因为手对山药的汁液过敏引起的，会出现肿胀，瘙痒等症状。如果出现这种症状首先要用温水浸泡手部，然后涂抹止痒药膏，如无极膏，红霉素软膏等，如果痒的厉害，可以口服扑尔敏片，维生素c片，平时要避免手直接接触山药，多喝水，促进身体排泄，避免食用辛辣刺激性的食物。