如何放酱油最营养
正常的酱油具有鲜艳的红褐色，体态澄清，无悬浮物及沉淀。另外，摇动时会起很多泡沫，并不易散去，但酱油仍澄清、无沉淀、无浮膜、比较黏稠。优质酱油应具有浓郁的酱香和酯香味，味道鲜美、醇厚、咸淡适口，无异味。
消费者在日常烹调中应注意：
1、最好在菜肴将出锅前加入酱油，略炒煮后即出锅，因为酱油中含有丰富的氨基酸，这样可以避免锅内的高温破坏氨基酸，使营养价值受到破坏，而且酱油中的糖分也不会焦化变酸。
2、为有效防止酱油发霉长白膜，可以采用往酱油中滴几滴食油、放几瓣去皮大蒜或滴几滴白酒等方法。
3、烹调酱油不要用作佐餐凉拌用。
4、酱油的新品种———铁强化酱油是继食盐加碘后的又一国家营养改善项目，包装上应有明确的铁强化酱油标志及含量。
淡化疤痕的治疗方法比较多，如疤痕药膏、疤痕贴、动手术、打激光、打磨、打针、放疗等方法。有疤痕是可以吃酱油，需要忌食辛辣刺激性食物。
疤痕是物理、生物、化学等因素的损害作用于人体皮肤软组织，导致皮肤软组织的严重损伤而不能完全自行正常修复，转由纤维组织替代修复留下的既影响外观又影响功能的局部症状。通过疤痕治疗，可以改善疤痕的状况，使疤痕变模糊、变淡，看起来不是那么明显。现在，除疤的治疗方法比较多，如疤痕药膏、疤痕贴、动手术、打激光、打磨、打针、放疗等方法。其中，放疗即放射线照射，一般适应于前胸、肩胛、耳垂处的疤痕疙瘩的治疗。目前来说，通过综合方法治疗疤痕,效果可能会更好。 有疤痕是可以吃酱油，尽量别吃辛辣刺激的，不要用活血的东西，不要用太烫的水泡澡。
首先要自觉纠正口味过咸而过量添加食盐和酱油的不良习惯，对于每天食盐的摄入量要“总量控制”，不要放一大罐子盐在灶台边，而是用小勺分成均等的小份，每餐每人按2克盐的标准来烧菜。（1）习惯过咸食物，口味重的人，可以在烹制菜肴的时候，放少许醋，提高菜肴的鲜香味，帮助自己适应少盐食物。（2）烹制菜肴的时候，如果加糖会掩盖咸味，所以不能仅凭口味来判断食盐是不是过量，使用量具更准确。3）豆腐乳、豆豉鱼、橄榄菜、咸菜等都含有极高的盐分，应少吃为好。值得注意的是，像咸菜、酱油、鸡精等都含钠，也应注意。一般来说，20毫升的酱油中含有3克食盐，10克黄酱含盐1.5克，如果做菜需要放酱油和酱类，应按比例减少其中的食盐用量。
