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如何自制春季养生粥

2017/7/10 11:57:06

黄芪红糖粥

[制法]黄芪、红糖各30克,粳米100克,陈皮6克。将黄芪洗净切片,放入锅中,加清水适量煎煮,去渣取汁;将粳米淘洗干净,与陈皮、红糖放入锅中,再倒入黄芪汁,加清水适量,煮至米烂熟即成,佐餐食。

[功效]:红糖味甘甜,性温润,有润心肺、和中健脾、缓肝气、补血、破淤之功效;黄芪味甘,性温,有固表止汗、托疮生机的作用;陈皮味辛、苦,性温,有理气健胃、燥湿化痰的作用。此粥有益气养颜的功效,适用于气血虚弱所致颜面苍白无华者。

枸杞芡实麻雀汤

[用料]麻雀2只,芡实20克,枸杞子20克,油盐适量。

[制法]麻雀剖开之后去掉内脏和爪备用;枸杞子和芡实洗净后一起放进麻雀的腹内,将麻雀放进炖盅内,加适量的开水,用文火隔水炖1个小时,放调味料后即可饮用。

[功效]健脾开胃。

五味子人参猪脑汤

[用料]猪脑1副,人参5克,麦冬20克,五味子5克,枸杞子20克,生姜适量,油盐适量。

[制法]将猪脑和人参、麦冬、五味子、枸杞子和生姜分别洗净,一起放进炖盅内,加适量的开水,炖盅加盖后用文火隔水炖2个小时,调味后即可饮用。

[功效]养阴滋补。

(责编:苏雅婷 )

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相关问答
Q:怎样进行春季养生?

顺应春季的气候变化特点和人体生理变化特点,合理安排日常生活起居,才有利于养生保健。下面谈一谈春季养生保健的注意事项。  ⒈春季起居注意  关于春季的起居养生,我国古代医书《黄帝内经》有言:“春三月,夜卧早起,广步于庭、被发缓行,以使志生,此春气之应,养生之道也。”就是说,在春季中,我们的作息安排最好是能适当的晚睡早起。  ⒉春季着装———“春捂”  春季气候乍暖还寒,昼夜气温变化较大,此时人体如果穿衣不当,就很容易感受风寒之邪而发病。  因此,虽然春季气候已经转为渐转温热,应适当地晚脱衣,保持身体的温暖,也就是民间所称“春捂秋冻”中的“春捂”。  ⒊春季宜增加运动量  春季是一年中很好的锻炼季节。但是春季锻炼时也要注意,由于春季气候乍暖还寒,昼夜温差较大,且春季时自然界风邪较多,因此进行户外运动时,运动量不宜太大,宜微汗即止,不必大汗淋漓、气喘吁吁,以免运动后汗出当风、感受风邪而发病。  ⒋适宜春季的运动项目  说到春季户外运动,自然少不了户外踏青。此时宜与家人、相约到广阔的大自然中去踏青游览。另外,郊外空气新鲜,空气中饱含有益身心的阴离子,人们多到郊外走走,多呼吸这种新鲜空气,可以促进细胞代谢,使人精神振奋、心胸舒畅、大脑清醒,帮助提高工作学习效率。  其次,散步、气功、太极拳或八段锦等也都是很适宜春季进行的运动项目,可以选择在清晨或傍晚,在公园等空气清新的地方来进行。这类运动项目一般动作比较柔缓,可以有效帮助人体活动筋骨、畅通气血,升发阳气,是春季很好的运动选择。  ⒌春季进食注意  可以选择清温平淡的食物,如新鲜蔬菜、水果、优质蛋白等食品,少食含脂肪较高的动物性食品,以清理胃肠、排除积滞。另外,可以适当进食如葱、蒜、韭菜等辛、温之品,以助体内阳气升发。  适宜春季进食的食疗药膳——  ◆猪肝粥。  材料:粳米200克,猪肝60克,食盐、葱、姜、香菜等调味品各适量。  做法:将猪肝切碎备用,先将粳米洗净,入锅加水,大火煮沸后约15分钟,将猪肝放入继续煮,待将熟时放入食盐、葱、姜、香菜等调味品即可。  功效:猪肝粥具有补血明目、养肝健脾的功用,常人服食可补肝强身,患有贫血、头晕、目疾、肝病者更适宜服用。  ◆芹菜粥。  材料:芹菜300克、粳米200克,食盐、葱、生姜、香菜等调味品适量。  做法:将芹菜洗净切成细丁备用,粳米洗净入锅加水煮,待粥八成熟时放入芹菜丁,最后放入适量食盐、葱、生姜、香菜等调味品即可。  功效:芹菜粥清淡易消化,含有丰富的植物纤维素,是适宜春季常服的粥类。芹菜粥还具有清肝明目、解毒利水的作用,对于头痛、眩晕者尤为适宜。  ◆菠菜粥。  材料:菠菜300克,粳米200克,食盐、葱、生姜、香菜等调味品适量。  做法:先将粳米洗净,入锅加水,上火煮,将菠菜切碎备用,待粥快煮熟时加入菠菜及食盐、葱、生姜、香菜等调味品再煮片刻即可。  功效:菠菜粥清淡易消化,具有疏肝养血、润肠明目的作用,适合成年人服用,尤适合于年老体弱、血虚肠枯,也适合习惯性便秘的人群及视力下降人群服用。  ◆菊花粥。  材料:粳米200克,干品杭白菊15克,白糖或冰糖适量。  做法:先将粳米洗净,入锅加水,上火煮开,将杭白菊放入共煮,待粥煮熟后放入适量白糖或冰糖即可。  功效:菊花具有清肝明目、凉血解毒的作用,春季适量服食菊花粥,对于有头晕目眩、目赤肿痛者及高血压病人更适宜服用。  ◆葱豉豆腐汤。  材料:豆腐400克,淡豆豉适量,葱白1根,油、食盐、香菜、生姜等调味品适量。  做法:先将葱白切段、豆腐切块备用,将油烧热放入豆腐略煎,然后放入淡豆豉、生姜,加适量清水炖煮,先武火后文火,快成时放入食盐、葱白、香菜等调味品即可。  功效:葱豉豆腐汤具有疏散风寒、理气温中的作用,适用于感冒风寒、有头痛、鼻塞、流涕、咳嗽、畏风怕冷者趁热服食。  ◆山药红枣糯米粥。  材料:山药100克,红枣10枚,糯米100克,白糖或冰糖适量。  做法:山药洗净削皮切块,将糯米、红枣洗净与山药一起放入锅中,加水共煮,先武火煮开再转文火慢煮,至粥成时加入适量白糖或冰糖即可。  功效:山药红枣糯米粥可健脾补气、养胃和中,常服可健脾养胃。  老年人春季养生4要诀  老年人应根据春季春阳升发,咋暖还寒等特点,科学合理地调节精神、饮食和运动,以达到养生健身、预防疾病的目的

Q:春季养生小知识?

你好,春季养生应该多旅游,多散步,晨起提倡宜伸懒腰。在饮食方面,要多吃菜,以免上火,另外要注意生物钟的调整。祝健康!

Q:如何能找到春季养生的资料?

你好,可以去当地书店咨询一下有关的书籍或网上查询。

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