黄瓜

不要小看黄瓜，适当的吃一些黄瓜，也可以帮助有效的降低血糖，黄瓜具有除热止渴的作用，黄瓜含糖仅1.6%，是糖尿病患者常用的代食品，并可从中获得维生素C、胡萝卜素、纤维素和矿物质等。黄瓜中所含的丙醇二酸，能抑制人体内糖类物质转变为脂肪。

苦瓜

苦瓜当中的皂苷有很好的抑制血糖的作用，可以帮助降低血糖，苦瓜富含多种营养成分，特别是所含的苦瓜皂苷，有植物胰岛素之称，不仅降血糖作用明显，而且还有刺激胰岛素释放的功能。

洋葱

洋葱是比较常见的蔬菜，适当的吃一些洋葱对于高血糖有很好的降糖效果，洋葱不仅含有刺激胰岛素合成和分泌的物质，对糖尿病有辅助治疗作用，而且其所含的前列腺素A和硫胺基酸，有扩张血管，调节血脂，防止动脉硬化的作用。

南瓜

适当的吃一些南瓜，可以帮助预防动脉硬化，也可以帮助有效的降低血糖，南瓜含有能抑制葡萄糖吸收的果糖，能与人体内多余的胆固醇结合，有防止胆固醇过高，预防动脉硬化的功效。此外，南瓜中还含有腺嘌呤、戊聚糖、甘露醇等许多对人体有益的物质，并有促进胰岛素分泌的作用。糖尿病患者每天煮食南瓜 100克 ，对改善症状有良效。

（责编：苏雅婷 ）