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膳食纤维可有效治疗心血管疾病

2017/7/10 11:45:41

膳食纤维是指来源于植物、不被小肠消化酶水解而直接进入大肠的多糖(非淀粉多糖)和极少量木质素的总和,分为可溶性膳食纤维(包括果胶、树胶和植物多糖等)和不可溶性膳食纤维(包括纤维素、木质素和半纤维素等)。

膳食纤维能影响血脂、餐后血糖及甘油三酯水平,影响胰岛素敏感性和血压,防止或延缓动脉粥样硬化,降低中年人群缺血性心脏病和卒中的发病率。流行病学研究显示,增加膳食纤维,尤其是可溶性膳食纤维的摄入可降低冠心病发生风险。

另有研究表明,不可溶性膳食纤维与心血管病风险降低相关,并可延缓高危人群向心血管病患者转化的速度。

降低血脂 一些前瞻性队列研究报告,总膳食纤维摄入与冠心病呈负相关。增加膳食纤维摄入可降低血清总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)水平。

另外,Brenda等的研究显示,同小麦、谷物相比,燕麦能更显著降低小而密LDL-C浓度,减少LDL微粒数量,并且不影响血中甘油三酯和高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)浓度。

改善炎症 C反应蛋白(CRP)近年被确定为冠心病发生的独立预测因子,与健康人群和心绞痛患者未来心血管事件的发生呈正相关。截至目前,有两项大的流行病学研究直接评价膳食纤维和CRP的关系。

结果显示CRP浓度与膳食纤维摄入呈负相关。另一项前瞻性观察研究显示,CRP浓度与总膳食纤维、可溶性膳食纤维和不可溶性膳食纤维的摄入均呈负相关。最新研究显示,较高的膳食纤维摄入量(约30克/天)能显著降低CRP水平。

提高胰岛素敏感性 近年来发表了少量有关膳食纤维摄入和胰岛素敏感性的研究。不溶性膳食纤维摄入增高能显著增加外周胰岛素敏感性。在一项以高胰岛素血症及超重的成年人为对象的研究。

一组患者接受富含全谷物的饮食6周,另一组接受精制谷物饮食,结果显示前者的胰岛素敏感性显著增加。另一项受试者为青年人的研究也有相同发现。最近一项随机对照研究显示,增加不溶性膳食纤维的摄入能显著提高全身胰岛素敏感性。

(责编:苏雅婷 )

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相关问答
Q:脑血管疾病的人可不可以吃燕麦呢?

脑血管人能吃燕麦,但注意不是那种有加上糖份的即食燕麦片,而是生燕麦片、刚切燕麦、蜕壳燕麦米等。我们知道膳食纤维有利于操纵胆固醇和血糖水平,这可以协助降低大脑血管中动脉堵塞斑点的总数;高膳食纤维饮食还可降低血压,减少脑出血的风险。每日多吃膳食纤维能够下降的脑血管中风患病率。额外膳食纤维很容易导入到饮食中:一碗蜕壳燕麦粥加一些果实或一份烤鹰嘴豆。

Q:预防心脑血管疾病

您好,饮食上需要经常性食用一些新鲜蔬菜和水果,因为在蔬菜和水果中含有大量的膳食纤维,这些膳食纤维含有降低血清胆固醇浓度的作用,可以有效的缓减心脑血管疾病的发生和有效的控制。饮食还有多吃多吃鱼和鱼油,因为在鱼肉可以有效的调节血脂功能,可以有效的防止动脉硬化,并且大量食用可以对心血管疾病有积极的预防作用。所以我们应当多多食用一些鱼肉和鱼油。

Q:膳食纤维是什么?

你好,膳食纤维是一般不易被消化的食物营养素,主要来自于植物的细胞壁,包含纤维素、半纤维素、树脂、果胶及木质素等。膳食纤维是健康饮食不可缺少的,纤维在保持消化系统健康上扮演着重要的角色,同时摄取足够的纤维也可以预防心血管疾病、癌症、糖尿病以及其它疾病。

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