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膳食纤维的食用注意

2017/7/10 11:44:29

1、在增加膳食纤维摄入量的同时,还应增加钙、铁、锌和磷等元素的摄入量,确保营养平衡。因为,膳食纤维能结合阳离子的铁、钙等,摄入过多时影响人体肠道内某些矿物质的代谢,不利于人体对微量元素的吸收。

2、老人、婴幼儿不宜摄入过多的膳食纤维。膳食纤维不易消化,过多摄入易引起一过性腹胀排气等现象。老年人、婴幼儿胃肠道消化功能较弱,不能很快适应,影响了对其他营养素的吸收与利用,不利于身体健康。

3、曾做过胃肠手术的人要少吃。膳食纤维会增加胃肠道负担,加快胃肠道蠕动。

4、细嚼慢咽。膳食纤维不易消化,尽量多嚼一嚼,减轻胃肠道负担。

5、适当增加水分摄入。膳食纤维有很强的吸水性,消化吸收过程中会吸取身体细胞中的水分。因此,摄入膳食纤维时,应适当喝点水。

(责编:苏雅婷 )

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相关问答
Q:膳食纤维对身体有哪些好处?

  膳食纤维分为两大类,即可溶性膳食纤维和不溶性膳食纤维。可溶性膳食纤维,是指水果、燕麦、大麦和豆类物质中含有的果胶、树胶等膳食纤维。不溶性膳食纤维,主要指小麦、蔬菜等食物中含有的纤维素、半纤维素、木质素等膳食纤维。可溶性膳食纤维和不溶性膳食纤维,均对糖尿病、肥胖症等疾病的预防和治疗有益处,都能有效控制血糖,抑制食物中脂肪和胆固醇的吸收,促进胆汁的排泄,以及促进肠道蠕动,防止便秘,从而预防结肠癌、直肠癌等消化道肿瘤的发生。但是,在摄取时,亦应注意两类膳食纤维的摄入比例。一般来说,可溶性和不溶性以2∶3的比例摄取较为理想。

Q:膳食纤维粉是什么,有减肥的作用吗?

膳食纤维粉是膳食纤维的补充。在体内,膳食纤维通常具有清理垃圾的功效,可以帮助身体改善新陈代谢,达到一般的减肥瘦身。但健康瘦身除了促进新陈代谢外,更重要的还是热量控制和均衡。填充:膳食纤维有两种,一种是可溶性膳食纤维,另一种是非可溶性膳食纤维。可溶性膳食纤维可溶于水,有助于降低体内脂肪和血糖。这种不溶于水的膳食纤维,通常是为了清理肠道,帮助大便形成,清理肠道垃圾,帮助人体清谢垃圾,促进代谢。

Q:现在医生和营养师都特别推荐的膳食纤维对人体有什么好处?什么食

现在人生活条件较好,饮食并不缺乏,但缺乏健康饮食。如何吃得健康是现在人最为关心的问题。现在医生和营养师都特别推荐膳食纤维,那么膳食纤维是什么,对人体有什么好处呢? 膳食纤维是一般不易被消化的食物营养素,主要来自植物的细胞壁,包含纤维素、半纤维素、树脂、果胶及木质素等。其对人体的好处主要有:  一、增加饱足感,含膳食纤维丰富的食物热量比较低,需要较长的咀嚼时间,吸水性比较强,可增加饱足感。因此可以有效达到控制饮食的目的。 二、膳食纤维可促进排便,膳食纤维能够吸收体内的水分,以助于排便。膳食纤维有亲水性,使大便湿润,有利于大便的顺利排出。 三、降低血清胆固醇,膳食纤维在人体内与胆酸盐结合后排出体外,这样可以增加胆固醇的分解,因此能降低血液中胆固醇的浓度。 四、膳食纤维可促消化,膳食纤维还能促进消化酶的分解,促进肠道蠕动,软化宿便,预防便秘、结肠癌及直肠癌。 五、膳食纤维可降血脂,膳食纤维是指一般不易被消化的食物营养素,包括纤维素、半纤维素、树脂、果胶及木质素等。 六、降血糖,可以延缓血糖上升,水溶性的纤维素可以延缓糖尿病病人血糖上升的速度。 七、膳食纤维可以清除体内毒素,预防色斑形成、青春痘等皮肤问题 八、膳食纤维可以促进肠道有益菌增殖,提高人体吸收能力。 膳食纤维对人体益处多多,那哪些食物含膳食纤维比较多呢? 一、豆类,干豌豆、扁豆、黑豌豆和青豆等都是高纤维食物中的“明星”。 二、梨,一只梨的能量大约为100卡,含有5.2克膳食纤维。 三、无花果的膳食纤维含量很高,每240克含6.6克膳食纤维,此外,还富含钙、钾和镁。 四、奇异果,含有优良的膳食纤维,能够有效促进肠道蠕动,增强饱腹感,减少毒素的吸收。 五、糙米,被人们称为最有生命力的米,营养价值比白米高出很多倍。但是,由于糙米口感比较粗,质地细密,煮起来比较费时间。 六、大麦,大麦的纤维含量与豆类旗鼓相当。大麦中的膳食纤维对降低胆固醇和促进肠道健康有益。 七、茄子,热量低,便于提供更多的膳食纤维。同时,茄子的镁、钾、叶酸、B6、维生素C、维生素K的含量也比较高。 除了以上这些食物含有大量的膳食纤维,以下这些食物也含有膳食纤维:如燕麦、茭白、芦笋、竹笋、菠菜、荠菜、茴香、西兰花、芹菜、韭菜、石榴、桑葚、猕猴桃、鲜枣、芒果、苹果、黑芝麻、松子、干杏仁、干核桃等。

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