材料：熟透杨桃一个、细砂糖适量、温开水适量。

做法：

1、杨桃洗净晾干后，削去蒂涩味的棱片部分，再切成星星片状；

2、然后将有机冰糖与盐放入水中煮沸；

3、再放入杨桃片，煮滚即熄火；

4、冷却后装入玻璃瓶中，浸泡三个月后即完成，可加冰水饮用。

功效与宜忌：清热生津，健脾消食。适用急性胃炎失水期病人，正常人。取汁后残渣仍可煎水服。

杨桃分为甜、酸两大类。甜杨桃作水果吃；酸杨桃果实大而味酸，多用作烹调配料或蜜饯原料。

杨桃降压降血脂，杨桃能减少机体对脂肪的吸收，有降低血脂、胆固醇的作用，对高血压、动脉硬化等心血管疾病有预防作用。同时还可保护肝脏，降低血糖。另外，杨桃中糖类、维生素C及有机酸含量丰富，且果汁充沛，能迅速补充人体的水分，生津止渴，并使体内的热或酒毒随小便排出体外，消除疲劳感。

杨桃果汁中含有大量草酸、柠檬酸、苹果酸等，能提高胃液的酸度，促进食物的消化。杨桃含有大量的挥发性成分、胡萝卜素类化合物、糖类、有机酸及维生素B、C等，可消除咽喉炎症及口腔溃疡，防治风火牙痛。

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