夏季是多种疾病的高发期,中医认为,夏季在五行中属火,具有温热、上炎的特性。常吃粥不仅可以调养脾胃,增进食欲,补充身体所需要的营养成分,还可以通过选取不同的配料,起到预防疾病的效果。
夏季人体阳气易趋于外,且属于最旺的时期,新陈代谢十分旺盛,汗出较多,气随津散,所以夏季最易损伤人体阳气,耗失津液水分。因此,可以喝些生津止渴的粥。
葛根粥:
材料:葛根30克,粳米60克。
做法:
1、将葛根洗净,切片,加水磨成水粉,待沉淀后,去水取粉备用。葛根磨成水粉要细腻,否则影响粥的质量。
2、粳米洗净,入锅加水煮粥,煮至半熟时,加入葛粉,再同煮成稀粥即成。
功效:既能生津止渴,又有助降低血压、降血糖。
事宜人群:适合高血压、糖尿病人食用。