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拔丝山药的做法

2017/7/7 17:05:35

山药一直大家喜欢的额食物,山药的功效是大家非常喜欢的。现在进入冬季,吃山药的人会越多,山药的吃法也是很多。下面我们一起看看下面的内容,了解了解拔丝山药的做法吧。

拔丝山药的做法

拔丝山药

材料

山药200克 鸡蛋1个 面粉10克 淀粉50克 食用油500克 白糖5大匙

做法

1、山药去皮切块,用水泡洗,沥干水分,拍上少许干淀粉;把鸡蛋打入碗内,加入面粉、干淀粉、少许清水、少许油调成糊,把山药一一放入挂糊;

2、锅内倒入油,烧热,放入山药,炸至金黄脆硬时捞起沥油;

3、将锅洗净,加入清水、白糖,用小火炒至两面金黄起小泡时,放入炸好的山药炒匀,盛入抹好油的盘内,配上一碗凉水即可。

注意

外甜内滑,营养丰富。炒糖浆时用小火慢慢炒,才能拔出丝。

拔丝山药

材料

山药、清水、油、白糖

做法

1、将提前准备好的山药削掉皮,切成小块儿状;

2、用清水简单清洗一下,最后保留上面的粘液;

3、然后把油烧热,倒入山药,烧成淡金黄色捞出;

4、放入少量油、倒入白糖,小火熬制,要不挺搅拌;

5、最后把糖熬成黄色,再把山药倒入搅拌一下即可。

(责编:苏雅婷 )

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相关问答
Q:拔丝糯米藕的做法是什么啊?大家说多吃拔丝糯米藕有助于备孕吗?

没有的哦!准备:藕,两节、糯米三汤勺、白糖两瓷勺、红糖糯米藕。做法:莲藕洗净削皮,顶部切除3厘米左右当做盖子,糯米洗净(可提前泡发两个小时);准备一个勺子,一根筷子,把莲藕所有的孔都塞满糯米。把盖子归位用牙签固定。锅中加水淹没藕,开锅后转中火炖半个小时,盖盖子闷至过夜。把藕捞出来放凉切片装盘。大火把汤汁收浓浇在藕上即可。

Q:干山药怎么吃最好

你好拔丝山药最好吃,但是孕妇不适合吃,因为含糖比较多,这里就不给你介绍具体做法了; 另外,我老公的家乡盛产贡品山药,他那里家家都会做这样的菜,就是先把山药去皮切成块,然后放到油锅里炸,炸熟后捞出。然后我们平时炖排骨、炖鸡等等,添进去炸好的山药一起炖,味道很好,也很有营养,更适合孕妇吃!

Q:山药能健脾吗?

山药具有健脾益气的作用,因此,多汗、反复感冒的气虚患者在秋季应该适度增加山药的摄入量。可以把山药炒食、蒸食、拔丝,也可以与大米、小米、大枣一起煮粥食用。淮山的功效与作用是很多的,所以山药得到了人们的喜爱和偏爱,为此体虚的女性是可以多使用山药的,因为山药能益气养血,让女性越来越健康,并且山药的做法是很多的,能让人们体会庖厨之乐的同时,增强自身的免疫。

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