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红小豆的常用配方

2017/7/7 17:03:20

红小豆的功效:

除热毒,散恶血,消胀满,利小便,通乳。

痈肿脓血,下腹胀满,小便不利,水肿脚气,烦热,干渴,酒病,痢疾,黄疸,肠痔下血,乳汁不通;外敷治热毒痈肿,血肿,扭伤。

红小豆的作用:

赤豆可整粒食用,一般用于煮饭、煮粥、做赤豆汤或冰棍、雪糕之类。用于菜肴有红豆排骨汤等。由于赤豆淀粉含量较高,蒸后呈粉沙性,而且有独特的香气,故常用来做成豆沙,以供各种糕团面点的陷料。赤豆还可发制赤豆芽,食用同绿豆芽。

红小豆的营养价值:

红小豆含有较多的皂角甙,可刺激肠道。因此它有良好的利尿作用,能解酒、解毒,对心脏病和肾病、水肿均有益。它含有较多的膳食纤维,具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用。红小豆是富含叶酸的食物。产妇,乳母多吃红小豆有催乳的功效。

常用配方

1、赤豆同鲤鱼煮汤服食,利水消肿,治脚气甚效,兼治小儿夏日因血热而致的多发性疖肿。

2、赤豆120克,煮汤当茶饮,治水肿。

3、赤豆250克煮粥食,可通乳。

4、赤豆微炒,水煎代茶随意饮服,治产后恶露不下,腹痛。

5、治误吞玻璃渣:赤豆适量煮熟,尽量饮服然后再服泻剂,赤豆和玻璃同大便排出。

6、赤豆用水浸软,捣烂,用水或醋或蜂蜜或鸡蛋清适量,调成膏状,外敷患处,治腮腺炎、热疖。

7、赤豆研成粉末,用冷水调敷患处,一日两次,治热毒痈、外伤血肿及扭伤。

8、赤豆粥:赤豆30-50克,水煮至半熟,放入粳米100克同煮粥,以淡食为宜,加白糖调味食用亦可。有健脾益胃、清热解毒、利水、消肿、通乳作用,适用于水肿病、下肢湿气、小便不利、大便稀薄、身体肥胖、产后乳汁不足等症。

9、茅根赤豆粥:鲜茅根200克洗净,水煎半小时后去渣,放入粳米200克,同煮粥服食,可治水肿、小便不利等症。

(责编:苏雅婷 )

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