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相思豆冬季食用益处多

2017/7/7 17:03:19

豆沙包里的豆沙有两种制作方法:一种是不去皮,红豆煮烂后,带皮一起压成豆蓉,直接炒制;另一种是将红豆压成豆蓉后,倒入滤网,网下放一碗水,一点点洗,豆沙沉入水里而皮留在网中,全部洗好后,豆沙带水放进锅里,慢慢炒制。煮红豆时,开锅之后加入凉水,能加快红豆煮开花。

炒豆沙时,不要太干,因为在变凉过程中水分还会蒸发。有了豆沙,再将已发酵面粉加入适量碱液,揉匀,搓成长条,按量下剂,将剂按成中间厚、边缘薄的锅底形状,左手托皮,右手用匙将馅放入皮中,收严剂口,捏制成形。依次做完,上屉蒸熟,便是具有“消胀肿,利小便”食疗作用的豆沙包了。

在中医看来,雪天宜吃红豆还有一个原因:食物中的红色具有增加肾上腺素分泌和增强血液循环的作用。于是,民间就有了红豆药用验方:

红豆桑白皮汤

红豆60克,桑白皮30克,加水煎汤,去桑白皮,饮汤食豆。具有健脾利水消肿的功效。主治脾虚水肿、脚气、小便不利。

茅根煮红豆

白茅根250克,红豆250克,加水煮至水干,除去白茅根,将豆分数次嚼食。具有健脾利尿的功效。主治水肿、小便不利。也值得一提的是,有人煮红豆时加碱,这虽然能使红豆加速变软,但会破坏红豆中的营养成分,降低人体对铁质的吸收。

(责编:苏雅婷 )

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相关问答
Q:怎么说相思豆也就是红饭豆有毒呢

根据你的情况主要是你有心火.脾湿肺热导致你的内分泌失调. 治疗应该是祛脾湿.清心火.降肺热.你可以中药调理.口服黄连上清片.一清软胶囊.平时多吃苦瓜以泄清火.饮食以清淡为主.忌刺激辛辣食物.

Q:什么豆类对婴幼儿有营养

红豆又称为相思豆,中医认为红豆具有消肿解毒,补血安神,清心除燥,清热祛湿等多重功效,适合宝宝食用。夏天是蚕豆盛产的季节,新鲜的蚕豆营养丰富,可以益气补脾,消肿利湿,因为蚕豆含有丰富的蛋白质,特别适合宝宝食用,可以补充大量蛋白质,蛋白石是宝宝肌肉发育的重要原料,也是合成血红蛋白的成分。绿豆是生活中最常见的豆类食品,具有消暑的功效,因为含有较多营养物质,可以经常食用。绿豆中的蛋白质含有的氨基酸比较完全,能够补充人体所需的氨基酸,宝宝食用之后对健康大有好处。四季豆是常见的蔬菜,在豆荚中含有丰富的蛋白质,可以当做蔬菜食用,还可以加上糙米熬煮成粥,不仅可以补充大量营养物质,还可以提高免疫能力。

Q:贵阳吃什么水果对癫痫病患者更有益处

你好,癫痫患者应该多食用含镁,低钾等食物,在饮食上也要提起注意:低钾食品:油菜心、小红萝卜、白萝卜、芹菜、南瓜、苹果、葡萄、菠萝。含镁丰富的食品:小米、玉米、红小豆、黄豆、番茄、茄子、葱头、黄瓜、冬瓜、丝瓜、西葫芦、鸭梨、豆腐干、绿色蔬菜、芹菜、牛肝、鸡肉等,非常适合癫痫患者食用。还可多吃谷物杂粮,注意多吃家常便饭,食品注重多样化,多吃富有营养、易于消化的食物,尽量少喝水、少吃盐。保持营养均衡,少吃多餐,细嚼慢咽。切忌暴饮暴食,喝酒抽烟,忌食油腻,以免滋湿生痰,会使患者的病情加重。

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