材料
银耳,莲子,枸杞水泡发,山药小半根,阳信鸭梨1个去皮切小块,冰糖少许;
做法
1、银耳莲子山药加水一起入砂锅,开锅后转小火炖20分钟。
2、加入梨块小火炖15分钟。
3、最后加入冰糖、枸杞再炖5分钟,至所有材料软烂汤变浓稠。
小诀窍:
1)买来的干枸杞一般都带有少量防腐剂,最好是用水泡一下再使用。
2)加水的份量要看食材的多少来定,一般全部没过食材即可。
3)转小火后砂锅上支根筷子在放上盖,以免於锅。
银耳雪梨山药羹的做法大全
材料
银耳,莲子,枸杞水泡发,山药小半根,阳信鸭梨1个去皮切小块,冰糖少许;
做法
1、银耳莲子山药加水一起入砂锅,开锅后转小火炖20分钟。
2、加入梨块小火炖15分钟。
3、最后加入冰糖、枸杞再炖5分钟,至所有材料软烂汤变浓稠。
小诀窍:
1)买来的干枸杞一般都带有少量防腐剂,最好是用水泡一下再使用。
2)加水的份量要看食材的多少来定,一般全部没过食材即可。
3)转小火后砂锅上支根筷子在放上盖,以免於锅。
莲子百合山药粥 原料:大米150克,鲜百合25克、鲜莲子25克、鲜山药100克,枸杞3克。 做法:锅里放水,先放入大米、山药烧开后,再放入莲子、改用中火继续熬煮至熟,起锅前7分钟放入百合、枸杞,最后放入冰糖即可。 银耳雪梨小米粥 原料:银耳、雪梨1个、小米200克、冰糖适量。 做法:银耳清水泡发约20分钟。去蒂后撕成小片备用。锅里加水和银耳煮约15分钟;然后将淘好的小米倒入锅内约2分钟。再倒入切好的梨块。最后放糖块,继续小火煮至粘稠。 黑芝麻粥 原料:黑芝麻25克,粳米100克。 做法:黑芝麻淘净晒干,炒熟研细,每次取25克,投入以100克粳米煮至将熟的粥内,加蜂蜜一匙,熬至粥稠食用。 沙参玉竹粥 原料:玉竹20克、北沙参15克、银耳15克、粳米100克、冰糖20克。 做法:分别洗净切碎,用文火煎煮40分钟后,去渣取汁,放入粳米100克,加水适量,共煮成稀粥,放入冰糖,再略煮一下。 麦冬粥 原料:麦冬10克,大枣2颗,冰糖5克,白粳米150克,水500毫升。 做法:将米、麦冬、大枣淘洗后放入锅内,加水,猛火煮开;用小火煨至烂、粥稠便可食用。
山药枣粥原料:干山药20克,红枣10克,小米150克,白糖适量。做法:红枣去核,小米淘洗干净,与山药一起放入锅中,加入适量清水,放在火上煮至粥熟,撒上白糖即可。功效:味道香甜,粥比较稠黏,健脾益气,养胃强体。雪梨山药汤原料:山药300克,雪梨1个,番茄1个,蔬菜高汤适量;做法:山药去皮切片,雪梨去皮切成丁状,番茄切成4块;将雪梨和蔬菜高汤用中小火煮10分钟,转小火,放入山药,番茄再煮15分钟即可。功效:山药中富含黏蛋白、淀粉酶、游离氨基酸等物质,可促进血液循环,修护肌肤细胞,让肌肤光滑细腻,并且预防老化纹。山药炒肉丝原料:山药50克,猪瘦肉150克,料酒10克,姜5克,葱10克,盐2克,味精2克,素油35克。做法:新鲜山药去皮后浸泡一晚上,切成薄片。猪肉洗净切成细丝,葱切段,姜切丝;超过放于武火上烧热,加入素油,放入葱、姜,加入山药、煮瘦肉、料酒、炒熟,加入盐、味精即可。功效:健脾除湿,益肺固肾,补气益精。山药鱼片汤原料:选择刺少肉多的鱼肉400克,山药20克,萝卜半根,姜丝适量,盐适量。做法:将于和萝卜切片,烧半锅水,等到水沸腾后加入捣碎的山药,再将萝卜、姜丝及鱼片依序加入,煮熟后加入适量的盐,熄火前再撒上少许米酒和葱花,即可上桌。功效:强精、治疗夜间盗汗、止泻。山药枣粥原料:干山药20克,红枣10克,小米150克,白糖适量。做法:红枣去核,小米淘洗干净,与山药一起放入锅中,加入适量清水,放在火上煮至粥熟,撒上白糖即可。功效:味道香甜,粥比较稠黏,健脾益气,养胃强体。雪梨山药汤原料:山药300克,雪梨1个,番茄1个,蔬菜高汤适量;做法:山药去皮切片,雪梨去皮切成丁状,番茄切成4块;将雪梨和蔬菜高汤用中小火煮10分钟,转小火,放入山药,番茄再煮15分钟即可。功效:山药中富含黏蛋白、淀粉酶、游离氨基酸等物质,可促进血液循环,修护肌肤细胞,让肌肤光滑细腻,并且预防老化纹。山药炒肉丝原料:山药50克,猪瘦肉150克,料酒10克,姜5克,葱10克,盐2克,味精2克,素油35克。做法:新鲜山药去皮后浸泡一晚上,切成薄片。猪肉洗净切成细丝,葱切段,姜切丝;超过放于武火上烧热,加入素油,放入葱、姜,加入山药、煮瘦肉、料酒、炒熟,加入盐、味精即可。功效:健脾除湿,益肺固肾,补气益精。山药鱼片汤原料:选择刺少肉多的鱼肉400克,山药20克,萝卜半根,姜丝适量,盐适量。做法:将于和萝卜切片,烧半锅水,等到水沸腾后加入捣碎的山药,再将萝卜、姜丝及鱼片依序加入,煮熟后加入适量的盐,熄火前再撒上少许米酒和葱花,即可上桌。功效:强精、治疗夜间盗汗、止泻。以上即为针对山药的功效与作用及食用方法这个问题所做的回答,希望可以给到您帮助,同时希望您有需要的话,还是得到医院咨询专业医生。以上仅供参考。
冰糖银耳雪梨羹用铁锅炖可以正常喝的,但是冰糖炖的水,是不能长期喝的,长期喝容易导致糖耐量减退,甚至是糖尿病,所以在平时需要注意的。对于银耳和雪梨是可以经常吃的,具有润肺止咳,养阴的作用,对身体是有好处的。如果是有咳嗽痰多,可以选择用川贝母,沙参,枇杷叶等。