莲子百合山药粥 原料：大米150克，鲜百合25克、鲜莲子25克、鲜山药100克，枸杞3克。 做法：锅里放水，先放入大米、山药烧开后，再放入莲子、改用中火继续熬煮至熟，起锅前7分钟放入百合、枸杞，最后放入冰糖即可。 银耳雪梨小米粥 原料：银耳、雪梨1个、小米200克、冰糖适量。 做法：银耳清水泡发约20分钟。去蒂后撕成小片备用。锅里加水和银耳煮约15分钟；然后将淘好的小米倒入锅内约2分钟。再倒入切好的梨块。最后放糖块，继续小火煮至粘稠。 黑芝麻粥 原料：黑芝麻25克，粳米100克。 做法：黑芝麻淘净晒干，炒熟研细，每次取25克，投入以100克粳米煮至将熟的粥内，加蜂蜜一匙，熬至粥稠食用。 沙参玉竹粥 原料：玉竹20克、北沙参15克、银耳15克、粳米100克、冰糖20克。 做法：分别洗净切碎，用文火煎煮40分钟后，去渣取汁，放入粳米100克，加水适量，共煮成稀粥，放入冰糖，再略煮一下。 麦冬粥 原料：麦冬10克，大枣2颗，冰糖5克，白粳米150克，水500毫升。 做法：将米、麦冬、大枣淘洗后放入锅内，加水，猛火煮开；用小火煨至烂、粥稠便可食用。

山药枣粥原料：干山药20克，红枣10克，小米150克，白糖适量。做法：红枣去核，小米淘洗干净，与山药一起放入锅中，加入适量清水，放在火上煮至粥熟，撒上白糖即可。功效：味道香甜，粥比较稠黏，健脾益气，养胃强体。雪梨山药汤原料：山药300克，雪梨1个，番茄1个，蔬菜高汤适量；做法：山药去皮切片，雪梨去皮切成丁状，番茄切成4块；将雪梨和蔬菜高汤用中小火煮10分钟，转小火，放入山药，番茄再煮15分钟即可。功效：山药中富含黏蛋白、淀粉酶、游离氨基酸等物质，可促进血液循环，修护肌肤细胞，让肌肤光滑细腻，并且预防老化纹。山药炒肉丝原料：山药50克，猪瘦肉150克，料酒10克，姜5克，葱10克，盐2克，味精2克，素油35克。做法：新鲜山药去皮后浸泡一晚上，切成薄片。猪肉洗净切成细丝，葱切段，姜切丝；超过放于武火上烧热，加入素油，放入葱、姜，加入山药、煮瘦肉、料酒、炒熟，加入盐、味精即可。功效：健脾除湿，益肺固肾，补气益精。山药鱼片汤原料：选择刺少肉多的鱼肉400克，山药20克，萝卜半根，姜丝适量，盐适量。做法：将于和萝卜切片，烧半锅水，等到水沸腾后加入捣碎的山药，再将萝卜、姜丝及鱼片依序加入，煮熟后加入适量的盐，熄火前再撒上少许米酒和葱花，即可上桌。功效：强精、治疗夜间盗汗、止泻。山药枣粥原料：干山药20克，红枣10克，小米150克，白糖适量。做法：红枣去核，小米淘洗干净，与山药一起放入锅中，加入适量清水，放在火上煮至粥熟，撒上白糖即可。功效：味道香甜，粥比较稠黏，健脾益气，养胃强体。雪梨山药汤原料：山药300克，雪梨1个，番茄1个，蔬菜高汤适量；做法：山药去皮切片，雪梨去皮切成丁状，番茄切成4块；将雪梨和蔬菜高汤用中小火煮10分钟，转小火，放入山药，番茄再煮15分钟即可。功效：山药中富含黏蛋白、淀粉酶、游离氨基酸等物质，可促进血液循环，修护肌肤细胞，让肌肤光滑细腻，并且预防老化纹。山药炒肉丝原料：山药50克，猪瘦肉150克，料酒10克，姜5克，葱10克，盐2克，味精2克，素油35克。做法：新鲜山药去皮后浸泡一晚上，切成薄片。猪肉洗净切成细丝，葱切段，姜切丝；超过放于武火上烧热，加入素油，放入葱、姜，加入山药、煮瘦肉、料酒、炒熟，加入盐、味精即可。功效：健脾除湿，益肺固肾，补气益精。山药鱼片汤原料：选择刺少肉多的鱼肉400克，山药20克，萝卜半根，姜丝适量，盐适量。做法：将于和萝卜切片，烧半锅水，等到水沸腾后加入捣碎的山药，再将萝卜、姜丝及鱼片依序加入，煮熟后加入适量的盐，熄火前再撒上少许米酒和葱花，即可上桌。功效：强精、治疗夜间盗汗、止泻。以上即为针对山药的功效与作用及食用方法这个问题所做的回答，希望可以给到您帮助，同时希望您有需要的话，还是得到医院咨询专业医生。以上仅供参考。

冰糖银耳雪梨羹用铁锅炖可以正常喝的，但是冰糖炖的水，是不能长期喝的，长期喝容易导致糖耐量减退，甚至是糖尿病，所以在平时需要注意的。对于银耳和雪梨是可以经常吃的，具有润肺止咳，养阴的作用，对身体是有好处的。如果是有咳嗽痰多，可以选择用川贝母，沙参，枇杷叶等。