春季养生菜谱金不换山药的做法
春季养生菜谱 金不换山药的做法
主料：淮山
配料：猕猴桃、玉米
调料：盐、鸡粉
制作过程：
1、淮山削皮冲洗干净，切成块，放入热水中过水，待用；
2、猕猴桃去皮，切成食指大小的四方粒，玉米榨成汁；
3、淮山块放入榨汁机中，加适量清水，榨成浓汁，放盐、鸡粉调味，装入平底托盘，入锅蒸熟，切成四方块，装盘，用猕猴桃粒装饰；
4、玉米汁煮熟后，均匀淋在山药块上即可。
美味营养
据测定，每100克淮山块茎，含水分82-85克，碳水化合物11-14克，蛋白质1.2-1.5克，粗纤维0.9克，钙14毫克，磷42毫克，铁0.3毫克，核黄素0.02毫克，维生素C 4毫克。经常食用，可促进抗体形成，增强免疫力，还能滋养肝肾，补虚健脾，治疗身体虚弱，疲倦无力等症。
我国古代医书对淮山有这样的记载：除寒热邪气，补中益气，长肌肉，久服耳目聪明。
中医认为，年老者大都脾虚，脾虚则运化功能失调，导致服用其他滋补品均不易消化吸收。淮山味气香，用之助脾，治脾虚腹泻，怠情嗜卧，四肢困倦；又甘可补阳，能补中益气，温养肌肉。
您好，你可以照着以下的做法试试看，1.乌鸡洗干净，砍块；锅里放水，放姜片，大火烧开水，把乌鸡块放进去，倒进料酒，水再次沸腾后把乌鸡捞出来，冲洗干净 2.把乌鸡放到电炖紫砂锅里，放足量冷水，放两片姜片，开“强档”炖三个小时 3.山药削皮，洗干净，切块；红枣洗干净；把山药块和红枣放进锅里和乌鸡共炖一个小时 4.吃前用盐调味即可
专家建议：山药100g，熟江米粉40g，盐4g，胡椒粉2g，海鲜粉2g。山药洗净上锅蒸熟；将熟山药去皮，切小块、捣碎成泥；在山药泥中放入盐、胡椒粉、海鲜粉、熟江米粉拌匀；取少量山药泥揉成球状，在熟江米粉中滚一下，码盘即可。
菜系及功效：
私家菜 减肥菜谱 补虚养身食谱 糖尿病食谱 肾炎食谱 工艺：煮
山药素汤的制作材料： `
主料：山药300克
辅料：香菇（鲜）20克,胡萝卜20克,西芹20克
调料：盐5克,香油5克
山药素汤的做法：
1.新鲜山药和胡萝卜分别去皮，切片。
2.香菇泡软去蒂，切片；西洋菜摘取嫩叶洗净，梗留下备用。
3.锅内放入5杯水烧开，先放入西洋菜梗煮20分钟后捞出，再把山药、香菇、胡萝卜放入开水中煮熟，捞出。
4.最后放入西洋菜叶，用调味料（盐5克、香油5克）调味就可以了。
食物相克
:山药：山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。
