赤小豆质地坚硬，难于煮烂，如果要与粳米同煲，则应该先把赤小豆煮烂后，才加入粳米。红豆亦称赤小豆，是一种药食同源的食物。红豆营养丰富。赤小豆性味甘平，具有清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、补血生乳等多种功效，可帮助治疗小便不利、烦热口渴、乳汁不通、脾虚水肿等病。夏季对应五脏中的心，多吃红豆可以养心。

你好，孕妇能吃赤小豆的。指导意见：红豆亦称赤小豆，是一种药食同源的食物。红豆营养丰富。赤小豆性味甘平，具有清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、补血生乳等多种功效，可帮助治疗小便不利、烦热口渴、乳汁不通、脾虚水肿等病。夏季对应五脏中的心，多吃红豆可以养心。

红豆，自古以来为药食同源的滋补食材，很多滋补食材和药膳里都会用到它。那么，经常吃红豆有什么好处呢？咱们分析看看。 红豆，性平偏凉，味甘，含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素B族、钾、铁、磷等。经常吃红豆的好处： 1.养心补气。古代李时珍把红豆称作“心之谷”，强调了红豆的养心功效。红豆既能清心火，也能补心血。其粗纤维物质丰富，临床上有助降血脂、降血压、改善心脏活动功能等功效；同时因富含铁质，能行气补血，非常适合心血不足者。 2.排毒减肥。红豆不仅是美味可口的食品，而且红豆中含有丰富的膳食纤维，进食后，能促进肠道中有害物质的排出，经常食用，有减肥作用。 3.稳定情绪。经常食用红豆，还有稳定情绪的作用。因为红豆中含有维生素B6等B族维生素，具有对抗抑郁情绪的作用。 4.提高皮肤对疾病的抵抗。红豆也属于豆类食物，含有丰富的维生素B2，维生素B2在吸收后，对促进皮肤新陈代谢非常有好处。经常食用红豆可以提高皮肤对疾病的抵抗力，对预防皮肤疾病如皮炎等也有一定的作用。 另外，红豆还有健胃生津、祛湿益气的作用，是良好的药用和健康食品。 吃红豆的禁忌： 1、中医方面认为红豆性甘酸，服用后具有利尿的作用。所以平时千万不能多吃，否则容易出现尿多以及体形消瘦的情况。 2、红豆也不能和羊肉、羊肝、羊肚一起服用，否则对身体损害比较大，容易引起中毒情况。 附： 1、红豆紫米汤 制法：将红豆20克及紫米20克洗净浸过夜，将浸泡的水倒掉加入新水煮熟，再以小火煮至熟透即可，食用时可加入适量蜂蜜。 功效：红豆本身有利尿作用，有助改善水肿，碳水化合物含量高，可作为日常食物，注意紫米不易消化，一次不宜过量进食。 2、与红枣搭配。红枣含有丰富的铁元素，红豆也含有丰富的铁元素，二者相搭，可以帮助人们补充铁元素，有利于补血。 3、与冬瓜搭配。红豆和冬瓜搭配，有利于降火解暑，滋润五脏，养胃益脾，还可以滋润皮肤，给皮肤补充水分，保持皮肤健康。