做法一

主料：山药500克。

辅料：水，劲霸橙汁，百花蜂蜜，白糖，星火冰片糖。

做法

1、山药身上有不少毛，需要上火上略烧一下，把毛烧没有即可。

2、烧完后的山药在水里清洗一下、然后切成9厘米长的段。

3、将切好的山药放进高压锅，再放入色拉油。

色拉油的量是满过山药即可，上火压制4分钟生山药1斤出熟山药0.85两、压好山药备用。

4、锅内放入提前熬好的山药汁2两带热后放入山药。

5、将500克山药倒进锅中，小火收汁、收浓为止、然后出锅码放在盘中即可。

6、定型定器，装盘。

做法二

材料：山药500克、枸杞20克、糖150克、桂花酱10ml。

做法

1、山药去皮，切成长条用水浸泡，枸杞用水泡软。

2、锅中放能没过山药的油，放山药用中火炸至稍稍变黄捞出沥干。

3、将锅中的油倒出，洗净锅，放入适量的水将糖熬化。

4、熬成浆时，放入山药和枸杞炒匀。

5、放桂花酱炒匀即可。

做法三

材料：山药400克，冰糖20克，蜂蜜50克，枸杞3克，水50克。

做法

1、用温水泡好枸杞备用。

2、先将山药洗净去皮，切成两寸长、三分厚的条。

入开水锅焯1分钟左右，捞出整齐码放在盘内，并将泡好的枸杞均匀的撒在码好的山药上。

3、炒锅中加水，放入冰糖，小火烧之使冰糖完全融化。

然后倒入蜂蜜，熬至开锅冒泡即可出锅，将蜜汁均匀地浇在山药上即可。

做法四

材料

1、山药切成手指粗的条，均匀裹上薄薄一层生粉。

2、先准备好番茄两个，将它切丁，洋葱四分之一个切丁备用。

调料：盐，糖，水淀粉。

（责编：苏雅婷 ）