哪些饮食可致结肠癌？
1、结肠癌的发病率与食物中脂肪及动物蛋白的消耗量呈正比，即高动物蛋白、高脂肪膳食易导致结肠癌。
2、经济发达地区结肠癌的发病率高，这主要与他们的膳食结构有关，除了高动物蛋白、高脂肪外，饮食过于精细，如牛肉、少纤维素及精制米面，即所谓“西方文化饮食”，易发生结肠癌。
这主要是因为食物中的脂肪及其分解产物，可能有致癌或协同致癌的作用。
少纤维素的饮食可使粪便量减少，并使大便通过肠道时间明显延长，以致使粪便中协同致癌物浓度提高。
与结肠粘膜接触的时间明显延长；致癌物质与结肠粘膜长期接触，就可能发生癌变。
结肠癌术后饮食要减少油脂的摄取，因为饮食中的油脂会促进癌细胞的生长，还会使正常细胞早期变异而演变成肿瘤。
对于结肠癌是一种恶性肿瘤，一般大多需要积极的采取手术治疗，所以结肠癌，采取手术治疗以后，饮食一般需要少食多餐，避免高脂肪饮食，也要避免吃辛辣，油炸，烧烤，或者是腌制的食物，可以多吃含纤维素高的食物，有助于促进肠蠕动，防止结肠癌复发，同时要适当增加蛋白丰富的食物，可以有利于体质的恢复，注意少食多餐，避免暴饮暴食。
结肠癌术后应多食富含维生素营养及易消化的食物，如新鲜的水果及蔬菜、鱼、肉、牛奶等，忌食油腻烟熏食物及辣椒等刺激食品，忌烟酒，勿长期食高脂肪低纤维食物，如不能进食可补液或给予静脉高营养。
