结肠癌术后饮食原则

1、结肠癌术后饮食宜多吃含钾丰富的食物，如苹果、橘子、玉米、鱼、精肉等，并多食含各种维生素的新鲜蔬菜和水果，富含纤维素的食物如芦笋、白菜、萝卜等，不宜多吃油腻之物，也不宜吃饱和脂肪类食物。

2、应多吃含维生素C丰富的食物，如绿叶菜、苦瓜、鲜辣椒、新鲜的水果等，有利于铁铜的吸收；咖啡和浓茶含鞣酸高，影响铁的吸收，应尽量避免饮用。食物中的草酸也会影响铁的吸收，含草酸高的菠菜、苋菜、鲜笋等应先去草酸（焯水或弃汤）后食用。

3、食谱结构要合理，癌症病人食谱切不可简单和单一。应该是品种多，花样新，结构合理，在制作食谱时，要尽可能做到：清淡和高营养优质量相结合，质软易消化和富含维生素相结合，新鲜和食物寒热温平味相结合，供应总量和病人脏腑寒热虚实证相结合。最好在医生的指导下进行。

4、营养要相对平衡，根据病人的需要，各营养素要相对应的适量，齐全，除充足优质的蛋白质摄入外，一般应以低脂肪，适量碳水化合物为主。注意补充维生素，无机盐，纤维素等，这些可从新鲜蔬菜和水果中获得。

（责编：苏雅婷 ）