山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品；不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。今天就给大家介绍一道开胃山药的做法。

材料：

淮山药 200g、山楂糕100g、蜂蜜10-15g、干桂花5g

做法：

1、将蜂蜜与干桂花放在小碗中混合均匀，备用。

2、山药去皮，切成大段，放入锅中蒸熟，切成0.5cm厚的片，放凉。

3、山楂糕切成同样厚的片。

4、将切好的山药片与山楂糕片交替码好，在上面淋上桂花蜂蜜，即可。

功效：

有益气健脾、开胃化瘀之功效。

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