山药是一种营养价值丰富的食物，不但有营养价值，同时还有药用价值，可以起到补虚的益气的作用，同时也是我们平时饮食当中一种常见的食物，而且山药的做法也特别多，不现的做法会有不同的功效，在平时制作的时候我们要考虑营养性和对身体的功效，那么，山药炖什么好？

山药炖汤可以美容。安神养宁。如果用山药炖鸡，更能起到保健作用。山药炖鸡最好选用柴鸡。

下面为您介绍山药炖鸡汤的做法：

做法：

1、鸡宰杀后，清理干净腹腔，剁成小块，葱姜洗净，姜切片，葱打成葱结；

2、切好的鸡块放入锅中，加入足量冷水，烧开，撇去浮沫，加入一汤匙料酒，放入姜片葱结；

3、煮开后转小火，加盖，慢炖大约30分钟。（因为我用的是铸铁锅，炖汤比一般锅子要省时，所以用砂锅或者其他锅子炖汤，要延长炖的时间哦。

4、山药去皮切成小块，加入锅中，继续加盖炖10分钟，枸杞用清水冲洗下，开盖加入，继续加盖炖10分钟，开盖加盐调味即可。

山药炖鸡汤可以祛斑、美白内调产品效果更好，祛斑不反弹。那事不宜迟赶紧为您的美丽而行动吧！

山药也可以做成养胃滋补的美容粥：

山药紫薯粥益脾补肾，润肠滋燥，经常食用，可滋补身体，抵御衰老；

做法：

1、大米淘洗干净。放入锅中，加入足量的水浸泡30分钟；

2、山药、紫薯清洗干净切成小块；

3、将山药和紫薯放入锅中，轻轻划散，大火煮沸转小火；

4、煮至米粒开花紫薯软烂米粥粘稠，最后调入冰糖煮至融化即可。

（责编：苏雅婷 ）