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低钠盐是送命盐还是保命盐?

家庭医生在线 2017/6/30 17:33:44 举报/反馈

盐作为五味之首,是日常饮食中不可或缺的重要调味品,这是其他调味品无法取代的。但是,过量的食用会增加人体心脑血管疾病发作的机率,因此,平时对于食盐的食用量一定要加以控制。同时,对于食用盐的选择也需要慎重,一定要去正规的途径购买,不能贪图便宜,也不能一味的追求高价盐,这样都是不对的。

现在的食用盐五花八门,其中有一种食用盐,得到了大众的认可,被广泛的应用于我们的日常饮食当中,就是低钠盐。之所以流行低钠盐,主要是因为它在众多的食盐类别中,能够实现减钠补钾而基本不减咸的功能,有利于预防高血压,保护心脑血管,特别适合有心脑血管疾病的中老年人食用。但如果低纳盐食用过多,也很容易得使人患上高血钾症,有很多高血钾病人,都有食用过低纳盐的经历,由此就有些人认为,低钠盐就是送命盐,这个说法依据明显不足。

首先,我们从低钠盐的成分说起,低钠盐是以碘盐为原料,再添加一定量的氯化钾和硫酸镁,从而改善体内钠、钾、镁微量元素的平衡状态,预防高血压。低钠盐含有60%~70%的氯化钠,同时还有20%~30%的氯化钾和8%~12%的硫酸镁,与普通食盐相比,低钠盐的显著特点是钠含量减少了,钾含量增多。钾可以通过扩张血管、降低血管阻力与增加尿钠的排泄,来抵抗高钠的升血压作用,而且食用低钠盐还能够减少钠离子的摄入,从而减少罹患高血压、心脏病等疾病的风险。对于高血压患者来说,食用低钠盐有助维持体内钠、钾平衡,对控制血压大有裨益。

众所周知,人体正常的血钾浓度为3.5~5.5 mmol/L,血钾过高或者过低都会危害人体健康甚至生命。于是有人对长期食用低钠高钾盐是否会引起高钾血症存在疑问,但事实上,如果是肾功能正常,几乎不会发生高血钾。因为在排钾的器官中,最主要的当属肾脏,对调控血钾浓度发挥着关键作用,当钾摄入不足,肾脏就会减少钾的排泄,如果摄入过多,肾脏就会将多余的钾排泄掉。但是如果有肾功能不全的病人,是不适合食用低纳盐的,对于肾功能不全或在使用保钾类利尿药的人群来说要慎用,长期使用可能导致高钾血症,危及健康。

(责编:何诗雅 )

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